鸭蛋牡蛎粥－国内菜系

菜 名： 牡蛎 主 料： 鸡汤或猪瘦肉汤适量，鲜蚝肉250克。 做 法： 将鸡汤或猪瘦肉汤煮沸后，加入鲜蚝肉眼，略煮沸即可，用食盐、味精调味食用。 药用价值：

菜 名： 牡蛎 主 料： 牡蛎肉60克，鲜刀豆30克，荸荠30克，大蒜苗15克，油、盐、味精、米酒、生姜丝少许。 做 法： 将刀豆洗净捣碎；荸荠削皮切片；牡蛎肉洗

菜 名： 牡蛎 主 料： 牡蛎肉50克，草决明15克。 做 法： 加水煮至肉烂时食，每日1-2次。 药用价值： 治高血压、高血脂。 备 注： 体质虚寒者忌用。

菜 名： 牡蛎 主 料： 牡蛎肉30克，香菇（水发）20克，枸杞15克，米酒20克，生姜丝15克，食油10克，盐、味精、胡椒粉适量。 做 法： 将牡蛎肉洗干净，香

菜 名： 牡蛎 主 料： 煅牡蛎50克，莲须10克，芡实20克。 做 法： 水煎服，每日2次。 药用价值： 治滑精、早泄。 备 注： 体质虚寒者忌用。

原料：红咸鸭蛋黄，硬糯米饭，豆腐皮，OK酱，精盐，味精。 制作：蛋黄用OK酱、盐、味拌匀入味。豆腐皮切成方块，把蛋黄酱卷在里面再粘上糯米，蒸熟，切块，装盘。

菜 名： 牡蛎 主 料： 生牡蛎15克，元参9克，夏枯草9克。 做 法： 水煎服，每日1剂。 药用价值： 治瘰疬。 备 注： 体质虚寒者忌用。

菜 名： 牡蛎 主 料： 牡蛎20克，龙骨20克，菊花10克，枸杞子12克，何首乌12克。 做 法： 水煎服。每日1-2次。 药用价值： 治眩晕。 备 注：

菜 名： 鸭蛋牡蛎粥 主 料： 咸鸭蛋2枚，干牡蛎50克，粳米60克。 做 法： 将咸鸭蛋和粳米煮粥，熟时捞起咸鸭蛋去壳，切碎和干牡蛎一起放入粥内，再煮片刻，调味

菜 名： 莲子薏苡仁炖牡蛎肉 主 料： 莲子20克（去芯），薏苡仁20克，牡蛎肉100克。 做 法： 一起放入锅内，加水适量，加少许姜丝、油、盐，煮沸后转文火炖5