椰菜花洋葱汤－国内菜系

菜 名： 椰菜花洋葱汤 主 料： 椰菜花6两（约240克），洋葱1个，烟肉2条，冬菇3朵（浸软），沙律油3/2汤匙，面粉、盐各1/4茶匙，水3又1/2杯，浅色面豉酱

简介 工艺：烩 口味：咸鲜味 主料：菜花(500克) 辅料：胡萝卜(15克) 青豆(15克) 调料：小麦面粉(75克) 淀粉(豌豆)(5克) 料酒(5克) 盐(5克) 味精(3

配料： 新鲜菜花400克，熟香肠2根，葱花、姜末、水淀粉、绍酒、盐、鸡粉各适量。 特色： 味道鲜美口感润滑 操作： 1、把菜花洗净，掰成小块；香

红烧菜花 【原料】菜花300克，胡萝卜50克，水发冬菇50克，花生油40克、花椒油10克、 酱油40克，白糖10克、精盐3克、味精2克、葱末5克、清水150克，水

素扒菜花 【原料】：净菜花250克、熟猪油50克、鸡油10克、鲜汤100克、精盐3克、花椒 水20克、葱水30克，姜水20克，味精、面粉、湿淀粉各少许。 【制法

菜 名： 香菇炒菜花 主 料： 香菇25克（水发），菜花300克，鸡汤200毫升，淀粉15克，味精2克，精盐4克，鸡油10克，花生油10克。 做 法： 将菜花切成

菜 名： 奶油菜花 主 料： 椰菜花1个（重10两，约400克），金华火腿茸、面粉各1汤匙，生油3汤匙，拍扁蒜头1粒，淡奶1/4杯，盐、糖、胡椒粉各少许。 做 法

冬菇烧菜花 【原料】：菜花300克，冬菇6克，猪油25克、精盐10克、味精2克。 【制法】：1.将冬菇(香菇)用开水泡开，洗净泥沙，去掉硬蒂，切成片；将菜花

菜 名： 洋葱饼 主 料： 洋葱300克，香菜、鸡蛋各适量。 配 料： 吉士粉、面包糠、生粉、油、盐、味精各适量。 做 法： 1、将洋葱去两头，切成圆片。2、鸡

【原料】 16只大洋葱，0.03升酒醋,0.075升红葡萄酒,400克糖,0.04升石榴汁 【制作过程】 将洋葱剥皮切片，在一只不粘锅里用文火开盖煸5分钟，倒入酒醋