油菜嫩叶汤－国内菜系

菜 名： 油菜嫩叶汤 主 料： 油菜嫩叶30克，荷叶、艾叶各15克。 做 法： 先将艾叶、荷叶水煎15分钟，去渣，加入油菜嫩叶，再煎至菜熟调味食用。 药用价值：

原 料：油菜300克 猪肉（瘦）100克。 料酒15克 盐4克 味精3克 白砂糖2克 大葱5克 姜5克 大蒜（白皮）10克 葱汁10克 姜汁10克 鸡油10克 五香粉1克 胡椒粉

主料: 油菜心350克，水发海米25克。 配料： 葱姜丝10克。 调料:清汤200克，料酒5克，精盐1.5克，味精1克，水淀粉25 克，白油30克，鸡油10克。 工艺制作：

配料： 熟大肠150克，净油菜150克，大油50克，料酒15克，盐2克，味精10克，淀粉25克，香油5克，汤适量，葱、姜末各2克，糖5克。 特色： 色金

净鲜青菜心12棵(约500克)，熟火腿50克，鸡清汤250克，熟猪油500克(约耗30克)，熟鸡油30克，水淀粉15克，精盐4克。 1．将菜心底部修成擆叙淖鞌；熟火腿切成薄片，排成扇

材料： 腊肉100克、青豌豆200克、红椒50克 盐适量、鸡精少量、油1汤匙（15ml） 做法 1、去壳的青豌豆放入滚水中煮5分钟，捞起用冰