鲜百合玉子虾球－国内菜系

材料：田鸡 2只 ；百合 5钱 ；红萝卜 1/2条 腌料： 盐 1小匙 ；米酒 1/2杯 ；高汤 5杯 制作： (1)田鸡购买已处理好的，洗净后切块，用热水略汆烫备用，干百合洗净浸泡3小时备

菜谱名称 百合柿饼鸽蛋汤 所属菜系 粤菜 所属类型 亲亲靓汤 基本特点 润肺燥，益肺气，清痰火。肺燥，症见咳嗽日久，干咳痰稠，声音嘶哑，咽干口燥

菜 名： 鲜百合马蹄松 主 料： 鲜百合6两（约240克），碎猪肉4两（约160克），马蹄10粒，姜蓉2茶匙。 配 料： 腌料：糖、盐各1/2茶匙，生抽1茶匙，水

菜 名： 百合鸡蛋汤 主 料： 鲜百合50克，鸡蛋2枚，白糖适量。 做 法： 水煎饮汤吃蛋。每日1-2次。 药用价值： 主要治疗肺结核肺阴亏损型：干咳少痰、痰中

菜谱名称 百合鲫鱼汤 所属菜系 粤菜 所属类型 亲亲靓汤 基本特点 滋补清降。适合于虚热、虚咳、虚肿或肺阴虚、肺燥、干咳、痨嗽、吐血以及热病后期

菜 名： 百合淮山粥 主 料： 鲜百合、鲜淮山各50克，白米60克。 做 法： 煮粥加白糖适量食，每日1次。 药用价值： 主要治疗肺结核气阴两虚型：咳嗽痰中时带

菜 名： 百合炖麻雀 主 料： 百合20克，麻雀2只（去毛及内脏），冰糖25克。 做 法： 同隔水炖熟食用，每日1次。 药用价值： 主要治疗百日咳恢复期：顿咳症

材料全素，软糯可口，是一道老少咸宜的健康菜。 主材料：老南瓜约600克，鲜百合100克，白糖等。 做法： 1、将老南瓜挖囊去皮洗 净，切片，纵向切成薄片，皮的方向朝下置于碗内

菜 名： 枇杷果鲜百合炒鸡片 主 料： 枇杷果3个，鲜百合100克，鸡片200克，葱段适量，姜片适量，红葱头适量。 做 法： 1、鸡片先用适量盐、糖和生粉腌过，