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01.酸甜草鱼(图)－国内菜系
酸甜草鱼 原 料：草鱼一条、葱姜少许。 醋、糖、盐、花雕酒、酱油少许。 操 作： 1、将鱼洗净，沥干。葱姜准备好。将鱼切成厚片。 2、在油锅中小火炸金黄，沥油备用。 3、另起锅，调好糖醋汁...查看完整版>>酸甜草鱼(图)－国内菜系02.草鱼2－国内菜系
菜 名：草鱼主 料：草鱼肉片100克，生姜片15克，米酒30-60克，适量上等鱼露。做 法：半碗水放锅内煮开，加入草鱼肉片、生姜片、米酒，放入少量上等鱼露调味，煮熟趁热连肉带汤吃。每日2次。药用价值...查看完整版>>草鱼2－国内菜系03.酸甜仔姜片－国内菜系
材料： 仔姜500克、白醋、白糖 做法： 1、用刀将仔姜表面刮洗干净，晾干后切成薄片，也可以用搽片器搽成姜片。 2、取一个足够大的密封罐，用开水烫洗干净，晾干。 3、在密封罐中倒入足够多的...查看完整版>>酸甜仔姜片－国内菜系04.酸甜佛手排骨－国内菜系
菜 名：酸甜佛手排骨主 料：排骨12条，瘦肉200克，鸡蛋1只，面粉120克，湿冬菇20克，葱40克，红辣椒少许，马蹄肉80克，香醋60克，沙糖80克，油40克，浙醋60克，五香粉、盐、粟粉和绍酒各少许。做 法...查看完整版>>酸甜佛手排骨－国内菜系05.酸甜果肉－国内菜系
菜 名：酸甜果肉主 料：马蹄肉五只、葱二条切碎、红辣椒一只切成幼粒（不吃辣的免用）、半肥瘦猪肉四两、鸡蛋一只拂匀、薄半圆形腐皮三张、生粉酌量。 配 料：调味：生粉半汤匙，盐1/3茶匙，糖1/4茶...查看完整版>>酸甜果肉－国内菜系06.酸甜果肉1－国内菜系
菜 名：酸甜果肉主 料：马蹄肉5只，葱2条切碎，红辣椒1只切幼粒（不吃辣的免用），半肥瘦猪肉200克，鸡蛋1只拂匀，薄半圆形腐皮3张，生粉酌量。配 料：调味料：生粉半汤匙，盐1/3茶匙，糖1/4茶匙，生...查看完整版>>酸甜果肉1－国内菜系07.酸甜咕噜肉－国内菜系
菜 名：酸甜咕噜肉主 料：瘦猪肉300克、生粉100克、白糖150克、五香粉5克、绍酒5克、鸡蛋1个、白醋25克、荸荠50克、茄汁10克、生油150克（耗75克）、葱几段、辣椒几片、姜米、酱油、清水各少许。做 ...查看完整版>>酸甜咕噜肉－国内菜系08.酸甜排骨－国内菜系
菜 名：酸甜排骨主 料：排骨8两（约320克），青瓜1个，青椒、红椒各1只，蒜蓉1/2茶匙，酒1/2汤匙，油1汤匙。配 料：腌料：生抽1茶匙，盐、糖各1/4茶匙，胡椒粉少许，生粉2茶匙。青瓜腌料：盐1/2茶匙...查看完整版>>酸甜排骨－国内菜系09.酸甜玉米鱼－国内菜系
菜 名：酸甜玉米鱼主 料：草鱼肉2大片约450克、生粉100克、姜片10克、葱15克、酒5克、白糖120克、白醋50克、番茄汁50克、精盐2克、麻油5克、白菜头2棵、生油1000克（耗100克）。 做 法：1、先将鱼肉洗净，把鱼皮的方...查看完整版>>酸甜玉米鱼－国内菜系10.酸甜猪肝－国内菜系
菜 名：酸甜猪肝主 料：猪肝300克、菠萝（去皮）100克、葱段10克、番茄一个、白糖150克、白醋125克、湿淀粉35克、酱油10克、麻油5克、生油750克（耗75克）。做 法：1、将猪肝、番茄、菠萝分别切成片...查看完整版>>酸甜猪肝－国内菜系

 

 

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