荔枝鸡球---七夕情人节美食(图)－国内菜系

主料：鸭肫500克 辅料：鸡蛋75克 调料：料酒10克，胡椒粉2克，味精2克，盐3克，酱油20克，大葱4克，姜3克，芡粉25克，花生油250克，香油5克 特色：

菜 名： 荔枝马蹄海鲜盒 主 料： 荔枝、马蹄、冻带子各4个，鲜虾1/2斤（320克）黄瓜、茄子（矮瓜），洋葱各1/2个，番茄、柠檬各1个，胡椒粉、芫荽、麻油各少许

【原料】 猪瘦肉约300克、净荸荠片100克、3克蒜末、15克葱段、50克番茄汁 【制作过程】 1、猪瘦肉切块，剞斜十字花刀，再切成斜形块，与荸荠片用湿淀粉抓匀。 2、清汤加调料调

菜 名： 油炸鸡球 主 料： 生鸡肉1斤。 配 料： 马蹄1两（去皮切丝），葱珠，鸡蛋2个，面粉1.5两。 做 法： 将鸡肉切丝，配同马蹄丝、葱珠、豉油、蛋和面

材料： 主料：鸡胸脯肉300克，洋葱（白皮）110克 调料：大葱10克，姜2克，大蒜（白皮）3克，豆豉40克，植物油50克，味精4克，酱油15克，芡粉10克，玉米面（黄）5

菜 名： 沙茶鸡球 主 料： 鸡肉六两、芥兰十二两、姜数小片、葱二条切短度、沙茶酱二汤匙半。 配 料： 腌料：生抽一汤匙，糖半茶匙，生粉半汤匙，油一汤匙。献：麻油