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01.八宝酿凉瓜－国内菜系
原 料：凉瓜（苦瓜）（700克）、上肉（肥瘦相间的）（250克）、虾米（15克）、鱿鱼（25克）、冬菇（10克）、糯米（50克）、蚝油（40克）、味粉（2、5克）、白酱油（适量）。 操 作： 1、将凉瓜去心切...查看完整版>>八宝酿凉瓜－国内菜系02.八宝香糯－国内菜系
配料：材料黑糯米1杯半、红枣10颗 芒果干100克、面粉2大匙 鲜百合1棵、黑枣5颗 糖酥松子仁2大匙 糖酥核桃仁7-8朵 豆皮2张（半月型）高味料长百酒1/2杯、清水1杯 花生粉、芝麻盐各适量 砂糖2大匙特色...查看完整版>>八宝香糯－国内菜系03.八宝鸭羹－国内菜系
配料：熟鸭肉丁、熟胡萝卜丁、火腿丁、熟香菇丁、熟豌豆丁、熟莲米、鸡汤操作：将熟鸭肉丁、熟胡萝卜丁、火腿丁、熟香菇丁、熟豌豆丁、熟莲米、用鸡汤烩一下，勾芡后装入碗中即成。...查看完整版>>八宝鸭羹－国内菜系04.八宝青蟹饭－国内菜系
配料： 青蟹２只（７００克）、糯米（１６５克）、火腿丁（４５克）、开洋（２０克）、白果（４５克）、花生（７５克）、冬菇丁、冬笋丁、葱段、姜片、黄酒、盐、清汤（３００克） 特色： 此菜呈黄白色，适宜于夏季。...查看完整版>>八宝青蟹饭－国内菜系05.八宝鸡汤－国内菜系
菜 名：八宝鸡汤主 料：光鸡1只，猪肉500克，杂骨500克，熟地，当归各15克，党参，茯苓，炒白术，白芍各10克，炙甘草6克，川芎7.5克.配 料：葱、生姜、精盐各适量做 法：1、将党参、茯苓、炒白术等8...查看完整版>>八宝鸡汤－国内菜系06.京式八宝豆腐－国内菜系
主料豆腐(南)300克 鸡肉30克 火腿25克 松子（炒）15克 蘑菇(鲜蘑)15克 虾米15克 南瓜子仁3克 淀粉(蚕豆)20克 香菇（干）8克 调料盐5克 味精1克 猪油（炼制）30克 鸡油10克 料酒10克 胡椒粉1克做法1. 先将嫩豆腐清...查看完整版>>京式八宝豆腐－国内菜系07.五谷丰登八宝鸭－国内菜系
原 料：光鸭1只。 八宝馅料： 糯米、腊肠、香菇、栗子、银杏、冬笋、熏干、胡萝卜各适量（八宝馅料可以根据个人喜好随意搭配）。 料酒、酱油、糖、盐、姜、香叶、八角、桂皮。 操 作： 1、光鸭...查看完整版>>五谷丰登八宝鸭－国内菜系08.八宝酿香瓜－国内菜系
【菜名】 八宝酿香瓜 【所属菜系】 江苏菜 【特点】 糯软香甜，味美可口。 【原料】 黄皮香瓜一个。 糯米50克、去核蜜枣35克、青梅15克、糖莲子25克、金桔饼15克、香橼条15克、熟白果肉25克、核桃仁30克、生猪...查看完整版>>八宝酿香瓜－国内菜系09.八宝鲜鱿－国内菜系
菜 名：八宝鲜鱿主 料：鱿鱼、糯米粉、虾仁、香菇、白果、咸蛋黄、栗子、马蹄、腊肠等。配 料：上汤、酱油、麻油、绍酒、胡椒粉等。做 法：先把糯米粉、虾仁、香菇、白果、咸蛋黄、栗子、马蹄、腊肠...查看完整版>>八宝鲜鱿－国内菜系10.八宝辣酱－国内菜系
菜 名：八宝辣酱主 料：毛豆、笋丁、猪肉丁各1/2杯，红萝卜1个，黄瓜1条，花生仁3汤匙，豆腐干4件，虾米2汤匙，蒜茸1汤匙，生油2杯。配 料：腌料：生粉、生抽、糖各少许。调味料：甜面酱、辣豆瓣酱、...查看完整版>>八宝辣酱－国内菜系

 

 

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