炒紫苏叶－国内菜系

紫苏和味酱炒东山羊 原料 东山羊肉（以羊腿肉为佳）400克。 调料 蒜瓣20克，青尖椒、红尖椒各30克，京葱50克，鲜紫苏70克，紫苏和味酱65克，色拉油

紫苏爆炒山坑螺 原 料：山坑螺、紫苏、姜葱蒜、豆豉、干辣椒。 操 作： 1、坐锅热油，放入姜、葱、蒜、豆豉，熬出香味，倒入螺。 2、大火翻炒

青椒紫苏焖回头鱼 原料：回头鱼1尾（重约800-900克）. 调料：大青椒、大红椒、紫苏各10克，香葱5克，姜20克，蒜20克，精盐10克，味精20克，鸡粉20克，胡椒粉3克，

主料介绍：紫苏在湖南是很常见的一种野生植物，有一种特殊的芳香，有开胃和预防感冒的功效。据北京蔬菜研究所近年对300多种蔬菜样品进行的防癌活性物质成分的检测结果，紫苏名列榜首。 主料

主料：鸡腿肉1只 紫苏茶梅10颗 棕绳1条 酱汁：仔苏茶梅汁1／4杯 水1／2杯 细砂糖10公克 梅子醋1大匙 做法： 1.紫苏茶梅去核后，将梅肉切碎，再加入梅汁一起混合搅拌后备

田螺，紫苏叶、沙茶酱、蒜茸、豆豉等少量。 1、烧红镬，放油，把蒜茸、紫苏叶、沙茶酱、豆豉等倒入镬中，爆香。 2、加入田螺不停地炒，溅入滚水，用精盐调味，炒至熟透。