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01.江西生焖鸭（图）－国内菜系
美食简介 生焖鸭是一道江西传统特色菜，是以光鸭、子姜为主料，配以指天椒、蒜粒、白糖先炒后焖而成。江西的鸭子很出名，具有口感细腻、酥烂爽口的特点，用来做生焖鸭，不仅色泽金黄、软烂入味、鲜辣可口...查看完整版>>江西生焖鸭（图）－国内菜系02.江西糯米鸡－国内菜系
原 料：子鸡1只（约重1000克）。 糯米200克、熟火腿50克、白莲25克、水发香菇50克。 味精、精盐、葱白末、小麻油各适量、鸡蛋1个、面粉150克、熟猪油1000克（约耗100克）。 特 色：鸡肉鲜嫩，糯米...查看完整版>>江西糯米鸡－国内菜系03.棒子骨炖萝卜(图)－国内菜系
棒子骨炖萝卜 材料： 猪棒骨1根、白萝卜1根、姜20克、醋2茶匙（10ml）、盐适量、白胡椒少许 做法： 1,将猪棒骨从中间敲断，一分为二，用沸水煮5分钟，去掉血沫取出洗净沥干。 2,汤煲中放入适量水...查看完整版>>棒子骨炖萝卜(图)－国内菜系04.腊肉烧豌豆－国内菜系
材料： 腊肉100克、青豌豆200克、红椒50克 盐适量、鸡精少量、油1汤匙（15ml） 做法 1、去壳的青豌豆放入滚水中煮5分钟，捞起用冰水浸泡，沥干待用； 2、腊肉切成1厘米左右的丁；红椒去籽去筋...查看完整版>>腊肉烧豌豆－国内菜系05.培根炒莲白－国内菜系
材料： 莲花白（圆白菜、卷心菜、高丽菜）半颗、培根（Bacon一种腌制过的猪肉）、干辣椒丝少许、大蒜末10克、盐适量、油 培根炒莲白的做法： 1、莲花白用手撕成小块，洗净沥干水待用；培根切成小块...查看完整版>>培根炒莲白－国内菜系06.萝卜炖牛腩－国内菜系
材料： 牛腩肉600克、白萝卜600克 姜3片约15克、大料（八角）3块、桂皮1小块、草果1个、香叶2片、橙皮1小块、茶叶1汤匙（15ml）、丁香1颗、肉寇1颗、冰糖10克、酱油1汤匙（15ml）、料酒1汤匙（15ml）、...查看完整版>>萝卜炖牛腩－国内菜系07.麻婆山药(图)－国内菜系
麻婆山药 材料： 山药300克、牛肉馅100克、青蒜苗15克 郫县豆瓣1/2汤匙（7.5ml）、豆豉1/2汤匙（7.5ml）、甜面酱1汤匙（15ml）、姜10克、辣椒粉0.5克、花椒粉1.5克、酱油2茶匙（10ml）、糖1茶匙（5ml）...查看完整版>>麻婆山药(图)－国内菜系08.党参蚝豉排骨汤－国内菜系
材料： 蚝豉10粒、猪排骨200克、党参40克、姜5克 做法： 1、将蚝豉清洗干净，锅中放入适量水烧开，放入蚝豉煮2分钟，捞出待用，煮蚝豉的水就不要了。 2、锅中放入适量水，放入猪排骨煮开，煮变色...查看完整版>>党参蚝豉排骨汤－国内菜系09.杂豆鲫鱼汤－国内菜系
材料： 鲫鱼500克、黑豆150克、花生150克、红芸豆100克、盐适量 材料： 1,将鲫鱼开膛、去鳃、去除内脏（这个在买鱼时卖家能帮你完成哈），洗净沥干水待用； 2,黑豆、花生、红芸豆用水清洗干净待...查看完整版>>杂豆鲫鱼汤－国内菜系10.花菜烧酱肉－国内菜系
材料： 花菜400克、酱肉200克、大蒜15克、姜10克、盐适量、油 做法： 1、将花菜拆成小朵，洗净沥干，放入水中焯熟捞出沥干待用； 2、酱肉洗净煮熟切片，姜蒜切成末； 3、炒锅烧热，放入适量油...查看完整版>>花菜烧酱肉－国内菜系

 

 

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