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01.松仁鸽脯（图）－国内菜系
工艺：干烧 口味：清香味 主料：鸽肉(550克) 辅料：松子仁(75克) 调料：味精(3克) 香油(25克) 酱油(25克) 小葱(25克) 料酒(15克) 姜(25克) 盐(1克) 白砂糖(10克) 花生油(60克) 类别：江西菜 制作工...查看完整版>>松仁鸽脯（图）－国内菜系02.冬笋鸽脯(图)－国内菜系
菜系广东菜材料乳鸽一只，冬笋76克，菜心8条。 调料生油、火腿汁、生抽、酱油、蚝油、上汤、姜汁、蛋白、生粉、盐各少许。做法 1、乳鸽取肉切厚片状成鸽脯，用蛋白、姜汁、上汤及生油略腌，冬笋用上汤稍煨。...查看完整版>>冬笋鸽脯(图)－国内菜系03.松仁酱烧牛舌－国内菜系
·原 料：牛舌。 红枣，松子仁，红辣椒干，京葱，生姜。 白糖，健康平衡盐，淘大酱油，味精，太太乐罐装鸡汤，老干妈豆豉酱，花生油，面粉，粗盐，料酒，麻油。 ·特 色：色泽油亮，...查看完整版>>松仁酱烧牛舌－国内菜系04.香皮松仁－国内菜系
主料：松子（炒）250克辅料：鸡蛋60克,小麦面粉50克调料：菜籽油30克,盐5克,味精1克,白砂糖10克,香油20克,五香粉15克特色：色泽金黄，甜脆香酥，五香溢口，咸淡适中。做法：1. 将去皮的松仁中干瘪者挑出弃之，饱...查看完整版>>香皮松仁－国内菜系05.金盏松仁鱼米－国内菜系
原料：桂鱼750克，青红椒，松仁，春卷皮20张。调料：盐，味精，糖，胡椒，葱姜汁，生粉，鸡蛋清，黄酒。 制作：将春卷皮用模具作成金盏，用油炸至金黄色。桂鱼取肉切成鱼米，用水漂白，沥去水分后，...查看完整版>>金盏松仁鱼米－国内菜系06.松仁鱼片－国内菜系
[原料/调料]松仁80克、鲩鱼肉（草鱼）150克、鸡蛋14个。花生油500克（实耗油50克）、盐10克、白糖10克、生粉20克。[制作流程]1、鲜鲩鱼起肉，去鳞去皮，横切成厚点的片。2、鸡蛋打散，加入盐、白糖、...查看完整版>>松仁鱼片－国内菜系07.炸松仁肉－国内菜系
主料：猪肉(肥瘦)300克辅料：松子（炒）50克,油菜100克,油皮100克,鸡蛋50克,淀粉(玉米)50克调料：花生油100克,酱油50克,盐2克,味精10克,姜25克,大葱25克特色：黄绿衬突，外脆香酥。做法：1. 肉去皮剁成末；2. 油...查看完整版>>炸松仁肉－国内菜系08.松仁彩丁(图)－国内菜系
原 料：松仁、胡萝卜、豌豆、甜玉米粒、黄瓜、葱蒜末。 操 作： 1、胡萝卜、黄瓜切成和豌豆大小相仿的粒； 2、热锅温油炒香葱蒜末，倒入各种蔬菜粒翻炒，加适量黑胡椒粉、盐、鸡精、少许生抽调味；...查看完整版>>松仁彩丁(图)－国内菜系09.松仁鸡米花（图）－国内菜系
材料：主料：玉米,松仁,鸡块,胡萝卜 鸡切丁, 用蛋清,盐,鸡精腌制一会 做法：起油锅, 炒鸡丁,变白后盛出另起油锅, 放麻油,放盐,炒玉米,松仁,胡萝卜然后放入鸡丁一起翻炒,加糖最后用菱粉加水勾芡...查看完整版>>松仁鸡米花（图）－国内菜系10.松仁鱼米（图）－国内菜系
松仁鱼米 配料： 鳜鱼肉350克,红椒1只,松仁100克,味精1.5克,葱段4克,水淀粉75克,鸡蛋清1个,青椒1只,绍酒25克,精盐4克,色拉油1500克,芝麻油15克,白胡椒粉1.5克 特色： 工艺精细，色彩悦目，鲜嫩爽...查看完整版>>松仁鱼米（图）－国内菜系

 

 

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