冬笋干烧肉（图）－国内菜系

原料 主料：猪肉500克，梅干菜50克。 调料：茶油100克，料酒8克，盐2克，味精1克，姜8克，蒜瓣10克，酱油8克，桂皮5克，香叶6克，清汤250克。 制法

【特点】: 滋阴补血、酥烂甜香，易于消化和吸收。 【原料】 五花猪肉300克、花生油、葱姜片、葡萄酒、红枣100克、酱油 【制作过程】 1. 五花猪肉30

苦瓜烧肉 【原料】： 苦瓜250克，猪肥瘦肉250克，花生油50克。黄酒15克、白糖8克、酱油5克、葱、姜各5克、味 精3克。 【制法】:

原 料：五花肉700克、竹笋500克、南乳2快（还要加些南乳汁）、葱5-6段、姜片6片。 八角2枚、料酒少许、桂皮1小块、花椒少许、糖少许。 特 色：东北红烧肉的升级吃

原 料：鱼干（咸淡水鱼干或鲮鱼干）、广式烧肉、菜心、蒜头（拍碎）、花生油、米酒、生抽、盐、糖、味精。 操 作： 1、将鱼干洗净，用清水泡浸一会，烧肉切件，菜心洗好备用。

原料： ·红薯一个 ·猪五花肉500克 作法： 1、猪的五花肉选择一层肥肉一层瘦肉的，然后清洗干净，用温水泡

【原料】： 净本鸡一只约７５０克，火腿５０克，淡笋干５０克，姜葱，盐，绍酒，味精各适量。 【制作】： 本鸡氽水后放入砂锅，再放上火腿，淡笋干，葱，姜，酒少许，再加入清水先用猛火烧开后