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01.味噌渍鲑鱼－西餐菜谱
原料：鲑鱼柳 100克 配料：白味噌 2大匙 料理酒 1茶匙 做法： 1. 将料理酒和白味噌混合均匀（啰嗦：需要注意一下味噌的稠度，不同的牌子不太一样。如果味噌不是很厚的膏状，不加酒也是一样的。另...查看完整版>>味噌渍鲑鱼－西餐菜谱02.鲑鱼子炸夷芋（图）－西餐菜谱
惹味的虾片配合具香气的长芋，前者薄脆松化，后者则脆中夹爽软，味道相配。食物颜色一深一浅，色泽迷人，为佐酒佳肴。分量：1人预备时间：20分钟制作时间：l5分钟预先准备山椒盐：山椒粉5克，盐15克。材料海虾5...查看完整版>>鲑鱼子炸夷芋（图）－西餐菜谱03.泰式咖哩鲑鱼－西餐菜谱
原料：鲑鱼排1片、椰奶1/2杯、咖哩酱1汤匙、糖1/2汤匙、鱼露1茶匙、红辣椒10条(切成条状的) 制作： 将平底锅以中火加温，放入3汤匙的椰奶搅拌至沸腾 加入咖哩酱，炒香 放入鲑鱼排，煎至快熟，再加入剩...查看完整版>>泰式咖哩鲑鱼－西餐菜谱04.鲑鱼生鱼片沙拉（图）－西餐菜谱
主料：鲑鱼肉块2块辅料：洋葱半个，西洋芹1支，胡萝卜半个，巴西里30克，山芹菜1支调料/腌料：糖3匙，盐2匙，柠檬1个，葵花油1碗制作过程1、鲑鱼用厚质的卫生纸将鱼肉表面的水吸干，均匀抹上盐和糖，...查看完整版>>鲑鱼生鱼片沙拉（图）－西餐菜谱05.鲜辣鲑鱼手卷－西餐菜谱
[原料/调料]鲑鱼肉 60公克 洋葱 1/4颗 萝卜婴 适量 盐 少许 辣椒粉、美乃滋 各适量 奶油 少许 寿司饭 少许 海苔(大) 1/2片 [制作流程]1.洋葱切末，用水冲洗掉洋葱的呛味，沥干备用；萝卜婴洗净泡水备用。 2.平底...查看完整版>>鲜辣鲑鱼手卷－西餐菜谱06.日式鲑鱼炒饭－西餐菜谱
[原料/调料] 鲑鱼 3两 葱花 1两 蛋 1个 白饭 6两 A.太白粉 1/2小匙 盐 适量 B.日式味醂 1/3小匙 鲜鸡晶 适量 [制作流程] 1. 将鲑鱼洗净并切丁，再加入适量的调味料A一起拌匀；蛋打散成蛋液备用。 2. 热油锅，将作法...查看完整版>>日式鲑鱼炒饭－西餐菜谱07.盐烧鲑鱼的做法(图)－西餐菜谱
盐烧鲑鱼 材料： 盐鲑鱼身 2切 土豆 2个 盐 少许 胡椒 少许 醋 2小量勺 油 1小量勺 蛋黄酱 3-4大量勺 黄芥末酱 少许 水芹叶 少许 ...查看完整版>>盐烧鲑鱼的做法(图)－西餐菜谱08.翡翠煎红鲑鱼－西餐菜谱
材料：鲑鱼1片(约5两)、菠菜叶4两、芦笋2支、小黄瓜片少许、洋菇1朵、马铃薯片、胡萝卜片少许。 调味料：白酒100cc、鲜奶油100cc、盐、胡椒各适量、奶油少许。 作法：1. 鲑鱼撒盐、胡椒，两面煎熟或九分熟。 2. ...查看完整版>>翡翠煎红鲑鱼－西餐菜谱09.鲑鱼奶油冻（图）－西餐菜谱
主料：1磅不带骨的鲑鱼片辅料：1个中等的土豆、1茶匙芥末调料/腌料：5匙酸奶油、1个柠檬汁、 3匙鱼子酱、食盐、胡椒粉制作过程1、把马玲薯放在盐水里烹调。在平底锅里油煎鲑鱼片。 2、把马玲薯和鲑鱼...查看完整版>>鲑鱼奶油冻（图）－西餐菜谱10.七香鲑鱼乌冬面（图）－西餐菜谱
原料：250克乌冬面；1．5升狐鲣鱼汤或者日本豆面酱汤；50毫升米林酒(日本甜米酒)；50毫升深色酱油；100克豆腐，切成方块；6个小洋葱，择好切好；几缕瓦卡米草；4块鲑鱼，每块200克；1汤匙葵花子油或者花生油；日...查看完整版>>七香鲑鱼乌冬面（图）－西餐菜谱

 

 

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