王朝网络

分享

 

01.三文鱼刺身－西餐菜谱
主料：鲜三文鱼柳250克、白萝卜适量。 辅料：绿芥末酱、日本万字酱油（或美极酱油）、黄瓜1段。 做法： 1.将白萝卜切成细丝摆入盘中一侧、黄瓜切成1厘米厚一块备用。 2.三文鱼柳切成4个厚片，放...查看完整版>>三文鱼刺身－西餐菜谱02.五彩三文鱼松(图)－西餐菜谱
五彩三文鱼松 原 料：三文鱼肉200克、胡萝卜50克、马蹄80克、卢笋50克、西生菜4张、玉米脆片50克。 腌鱼料：柠檬汁1/2小匙、白兰地1小匙、白胡椒粉1/8小匙、盐1/8小匙。 操 作： 1、马蹄、胡萝卜...查看完整版>>五彩三文鱼松(图)－西餐菜谱03.三文鱼头汤－西餐菜谱
原料 1.三文鱼头半个、三文鱼尾、三文鱼骨、嫩豆腐1盒。 2.姜2块、大葱1根、胡椒粉、盐各适量。 制作过程 1.三文鱼头、鱼尾及鱼骨洗净沥干水；大葱洗净后切段。 2.锅内放少量油，烧热后加入三...查看完整版>>三文鱼头汤－西餐菜谱04.炭烧鲣鱼刺身（图）－西餐菜谱
五月的鲣鱼肉质甜美，适宜以半生熟形式作刺身食用，才能真正品尝出鲣鱼的鲜甜真味。此鱼多利用炭烧法烹制，因为这种烹调方法可清除鱼皮上的细菌。 分量：2人 预备时间：20分钟 制作时间：15分钟 ...查看完整版>>炭烧鲣鱼刺身（图）－西餐菜谱05.红酐鱼刺身－西餐菜谱
红酐鱼1条(约3~4斤)。萝卜丝少许、柠檬1片、绿芥末少许。 制作：1、鱼去鳞、洗净，从头部下刀切开，但先不可切断，接著由腹部下刀，从右至左切到第一刀处，即可用手把头及内脏清除后，再洗净。2...查看完整版>>红酐鱼刺身－西餐菜谱06.丝切鱿鱼刺身（图）－西餐菜谱
肉脆爽口的鲜鱿鱼用细腻的刀法薄切成刺身，借助鱼身的黏性来维系彼此间的紧密关系。洁白鱼身再配衬淡黄色调的鹑鹌蛋，以淡素清雅的色泽，突出层次感。其刀法之精良，叹为观止!分量：2人预备时间：20分钟制作时间...查看完整版>>丝切鱿鱼刺身（图）－西餐菜谱07.寿喜烧锅(图)－西餐菜谱
寿喜烧锅 原 料：肥牛、魔芋丝、大葱、娃娃菜、蟹柳、乌冬。 黄油、生抽、味淋、糖、鸡蛋。 特 色：寿喜烧是非常有名的日本料理。据说口味也分关东和关西。加了调料酱的这种算是关东风味。 操 作...查看完整版>>寿喜烧锅(图)－西餐菜谱08.特色米批萨(图)－西餐菜谱
特色米批萨 原 料：大米、糯米、菠萝、火腿、马苏里拉奶酪丝。 特 色：日式别具风格的创意批萨 操 作： 1、用大米和糯米煮成米饭，在饭中调入少许盐，放入涂上油的蛋糕盆中（要用可以脱底的蛋糕...查看完整版>>特色米批萨(图)－西餐菜谱09.日式味噌汤(图)－西餐菜谱
日式味噌汤 原料： 味噌两勺、海带一小把、内酯豆腐半块。 做法： 1、锅中放泡发好的海带，煮开后，转小火煮5分钟至海带软； 2、小碗放小半碗温水，取两勺味噌，放入温水中化开； 3、锅中海带...查看完整版>>日式味噌汤(图)－西餐菜谱10.香煎三文鱼配培根白汁(图)－西餐菜谱
香煎三文鱼配培根白汁 原 料：黄油、牛奶、面粉、培根、葱丝、罗勒叶、小番茄、白味噌。 操 作： 1、黄油烧开，加入面粉、牛奶和白味噌调成白汁备用。 2、培根烤干备用。 3、三文鱼切块，粘胡椒...查看完整版>>香煎三文鱼配培根白汁(图)－西餐菜谱

 

 

免责声明：本文为网络用户发布，其观点仅代表作者个人观点，与本站无关，本站仅提供信息存储服务。文中陈述内容未经本站证实，其真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺，请读者仅作参考，并请自行核实相关内容。