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01.牛蒡烧鲷鱼(图)－西餐菜谱
牛蒡烧鲷鱼 在日本，鲷鱼比较常见的做法大致是：sashimi,碳烤，和这种用牛蒡一起烧的做法，主要是利用牛蒡特殊的香味来增加鱼肉的鲜甜。 做法： 鲷鱼处理干净后，用开水轻轻从头到尾浇一遍，目的是去腥...查看完整版>>牛蒡烧鲷鱼(图)－西餐菜谱02.鲷鱼烧（图）－西餐菜谱
低筋面粉 150公克 细砂糖 40公克 蛋 1个 发粉 2/3大匙 牛奶 180㏄ 红豆馅 250公克 制作：(1)将低筋面粉混和发粉一起过筛2 、3次。 (2)将蛋加入细砂糖打发後，再分次加入牛奶混和搅拌均匀。 (3)续分次加入作法(...查看完整版>>鲷鱼烧（图）－西餐菜谱03.鲷鱼沙拉－西餐菜谱
材料：生鱼片用的鲷及白身鱼200克 药草调味汁适量芹菜半支胡萝卜4-5个 橄榄油、盐、胡椒各少许作法：1、将鲷切成薄片，平放并排在盘上。撒上盐和胡椒，并在上面淋上橄榄没，放在冰箱淹渍只少3...查看完整版>>鲷鱼沙拉－西餐菜谱04.甜酸鲷鱼沙拉（图）－西餐菜谱
[原料/调料] 鲷鱼 50公克 芦笋 20公克 红萝蔔 20公克 小蕃茄 2颗 A.太白粉 1/2小匙 蛋白 1/3小匙 B.柠檬汁 1小匙 糖 1/2小匙 素蚝油膏 10cc 蒜末 1小匙 香油 适量 [制作流程] 1. 鲷鱼洗净切片，以调味料A拌匀后...查看完整版>>甜酸鲷鱼沙拉（图）－西餐菜谱05.牛蒡炒牛肉(图)－西餐菜谱
牛蒡炒牛肉 原 料：牛蒡150克、牛肉丝50克。 腌料：生抽1小勺、香油1小勺、淀粉少许。 香油2大勺、酱油1大勺、味淋1大勺、白芝麻少许。 操 作： 1、牛蒡去皮斜切片后改刀切丝，并泡在盐水中备...查看完整版>>牛蒡炒牛肉(图)－西餐菜谱06.爆炒牛蒡丝(图)－西餐菜谱
爆炒牛蒡丝 原 料：牛蒡去皮切丝、火腿切丝、木耳丝。 特 色：日本人饭桌上最受青睐的一道养生菜。 操 作： 1、葱蒜姜丝炝锅。 2、煸炒火腿丝。 3、放入牛蒡丝同炒，放入适量盐。 4、放入...查看完整版>>爆炒牛蒡丝(图)－西餐菜谱07.金平牛蒡鸡肉饭－西餐菜谱
日本人爱吃米饭，各种各样的米饭料理有上百种？.金平牛蒡鸡肉饭是一款比较好吃又有名的饭，牛蒡特殊的香气和鸡肉、米饭蒸在一起，真是香的不得了，如果做成饭团带出去郊游，既方便携带，又很营养。 材料：...查看完整版>>金平牛蒡鸡肉饭－西餐菜谱08.牛蒡寿司－西餐菜谱
一般材料为牛蒡、胡萝卜、莲菜等。把切过丝后的材料用酒、糖、酱油为基本调味料炒至味道香、咸、甜。以自己的喜好，可以放熟芝麻、干红椒同炒。还可以再撒些鲣节（木鱼花）. 牛蒡的做法 材料： 牛蒡...查看完整版>>牛蒡寿司－西餐菜谱09.橄榄牛蒡意面（图）－西餐菜谱
·原料: 意面 320g牛蒡 2根培根 4片罗勒 10枚黑橄榄 12粒 蒜 1片切碎的红辣椒 2个白葡萄酒 4大匙盐 胡椒 适量橄榄油 2...查看完整版>>橄榄牛蒡意面（图）－西餐菜谱10.和风牛蒡烧肉土司－西餐菜谱
[原料/调料] (1)白土司 4片 牛肉片 50公克 牛蒡 1/2根 白芝麻 适量 (2)面粉 适量 水 25cc (3)酱油 25cc 酒 90cc 砂糖 15公克 水 50cc [制作流程] (1)将牛肉片切丝备用，牛蒡削皮后切丝备用。 (2)将...查看完整版>>和风牛蒡烧肉土司－西餐菜谱

 

 

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