王朝网络

分享

 

01.呛味牛扒－西餐菜谱
原料：日本和牛肉150克。 调料：蛋黄酱50克、日本芥末膏15克，黄油50克。A、鲜柠檬2片，香芹20克，姜10克，黄油30克盐2克，胡椒粉2克，白兰地15克。 制作步骤： 1、牛排加调料A腌制30分钟。 2、平...查看完整版>>呛味牛扒－西餐菜谱02.松仁汉堡牛扒（图）－西餐菜谱
·配料: 牛肉。 洋葱、松仁、鸡蛋、面包、蒜。 盐、黑胡椒、红酒、香草、芝士粉。 ·特色: 简单方便，口味独特。 ·操作: 1、将牛肉剁成馅，加入黑胡椒、鸡蛋、盐、红酒腌制，洋...查看完整版>>松仁汉堡牛扒（图）－西餐菜谱03.酒香牛扒(图)－西餐菜谱
酒香牛扒 原料：牛扒一块（约200克）、豇豆50克、南瓜50克、黄油30克、白兰地30ml、老抽20ml、黑胡椒10克、盐5克、白糖8克、百里香2根 做法： 1.牛扒剔去筋膜，用刀背轻轻拍几下，两面都轻拍以便入味；...查看完整版>>酒香牛扒(图)－西餐菜谱04.黑椒西冷牛扒(图)－西餐菜谱
黑椒西冷牛扒 【材料】： 西冷牛扒二块（约一磅） 牛油一安士 粟米油半汤匙 黑胡椒碎一茶匙 【黑椒汁料】： 蒜头三粒 干葱头三粒 牛油一安士 洋葱半个 西芹半条 面粉半汤匙...查看完整版>>黑椒西冷牛扒(图)－西餐菜谱05.黑椒牛扒（图）－西餐菜谱
原料牛里脊200克，时令蔬菜100克，黄油50克，碎黑胡椒20克，白兰地20克，鲜奶油20克，布朗少司80克，葱末15克，蒜末10克，盐1茶匙。制法牛里脊加工成扒状，腌渍，放入170℃热油中煎至上色(达到顾客要求的成熟度...查看完整版>>黑椒牛扒（图）－西餐菜谱06.奥地利式烤牛扒（图）－西餐菜谱
主料：净牛外脊１７００克辅料：油１５０克，黄油５０克，鲜西红柿５００克，芹菜１００克，鲜蘑１００克调料/腌料：计司１００克，盐１５克，胡椒粉少许制作过程 1。将牛外脊切成1０段，每段折...查看完整版>>奥地利式烤牛扒（图）－西餐菜谱07.洋葱煎牛扒（图）－西餐菜谱
原料：牛腰部肉400克，土豆150克，洋葱100克，青豆50克，熟猪油250克（实耗100克），黄油25克，料酒、辣椒油、精盐、胡椒粉各适量。制法： 1、将牛肉洗净，去筋、膜，用刀面拍成厚薄均匀的片，再用刀背拍松，斩...查看完整版>>洋葱煎牛扒（图）－西餐菜谱08.法式煎牛扒－西餐菜谱
原 料： 原料：牛肉150克，洋葱10克，西红柿10克。 调料：花生油10克，盐10克，味精10克， 干生粉适量，绍酒5克。 制法： （1）牛肉切厚片，两面用刀拍一拍，洋葱切丝，西红柿切丝。 （2）牛肉用...查看完整版>>法式煎牛扒－西餐菜谱09.烧牛扒－西餐菜谱
主料：牛扒4块各8安士重辅料：蒜头压碎2粒调料/腌料：青柠汁1/2杯、黑椒粉1茶匙、油2汤匙 制作过程 (1) 先用青柠汁、蒜头、黑椒粉及油腌牛扒，于雪柜泠藏最少两小时，中间将牛扒反转让整块牛扒能均匀...查看完整版>>烧牛扒－西餐菜谱10.蜜豆欧芹煎牛扒－西餐菜谱
·原 料： 牛眼肉一块、胡椒粉、盐、红葡萄酒、洋葱、胡萝卜、甜蜜豆、土豆、黄油、迷迭香。 ·操 作： 1、牛眼肉用走锤拍松，加盐、胡椒粉上味， 2、洋葱切丝，胡萝卜切枣壶状，甜蜜...查看完整版>>蜜豆欧芹煎牛扒－西餐菜谱

 

 

免责声明：本文为网络用户发布，其观点仅代表作者个人观点，与本站无关，本站仅提供信息存储服务。文中陈述内容未经本站证实，其真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺，请读者仅作参考，并请自行核实相关内容。