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01.薄切鲷鱼刺身（图）－西餐菜谱
鲷鱼是鱼中之王，薄切刺身是考验刀法技巧的一道招牌菜式。一片完美的薄片，厚度在1～1.5毫米之间，用筷子夹起鱼片能透析光线，鱼肉经光线折射泛出七彩缤纷而带油润光泽。 分量：2人 预备时间：20分钟...查看完整版>>薄切鲷鱼刺身（图）－西餐菜谱02.西京烤三文鱼(图)－西餐菜谱
西京烤三文鱼 原 料：三文鱼、清酒、味噌、味淋、萝卜泥、柠檬。 操 作： 1、清酒和味淋烧开，加入味噌，调成酱，冷却备用。 2、三文鱼切块，放入调好酱的腌制一天，取出，上烤炉烤熟即可，萝卜泥...查看完整版>>西京烤三文鱼(图)－西餐菜谱03.葱汁烧牛肉寿司－西餐菜谱
材料： 寿司饭 适量、牛肉 4块、葱汁、葱碎 1/4根、色拉油 1.5大量勺、柠檬汁2小量勺。 做法： 1、牛肉用日式烧肉汁腌制10分钟。 2、把葱汁材料混合均匀。 3、平底锅加热后，牛肉两面烧熟。...查看完整版>>葱汁烧牛肉寿司－西餐菜谱04.培根葱香玉子烧－西餐菜谱
原 料：鸡蛋4个、小葱1根、培根3大片、盐和清酒（可用料酒代替）各适量。 特 色：日本人管鸡蛋叫玉子，玉子烧，也叫厚蛋烧，就是以鸡蛋为主要原料，口味可咸可甜的一道料理。多图详解如何做出漂亮又好吃...查看完整版>>培根葱香玉子烧－西餐菜谱05.胡萝卜虾仁汤－西餐菜谱
材料： 胡萝卜1/4根、虾6只。 胡萝卜虾仁汤调味料： 高汤精适量、酒1大量勺、水400毫升、胡椒盐少许、姜汁适量。 做法： 1、胡萝卜用刮皮刀刮去皮，然后刮成薄片。虾去壳，挑去虾线，洗净。 ...查看完整版>>胡萝卜虾仁汤－西餐菜谱06.日式蘑菇昆布煮(图)－西餐菜谱
日式蘑菇昆布煮 材料： 蟹味菇、香菇、金针菇各100克、昆布适量。 日式蘑菇昆布煮调味料： 醋1大量勺、红辣椒1根、酱油5大量勺、味醂2大量勺酒2大量勺。 日式蘑菇昆布煮做法： 1、昆布切成1....查看完整版>>日式蘑菇昆布煮(图)－西餐菜谱07.日式蔬菜鸡蛋饼－西餐菜谱
材料： 鸡蛋2个、青椒1个、胡萝卜半根、虾5个。 日式蔬菜鸡蛋饼调味料： 酒1小量勺、酱油1/2小量勺、胡椒少许、色拉油1大量勺。 做法： 1、青椒切丝，胡萝卜切丝，虾去壳，抽去纱线，切小丁。...查看完整版>>日式蔬菜鸡蛋饼－西餐菜谱08.柴鱼片麻酱菠菜(图)－西餐菜谱
原 料：菠菜300克、麻酱2大勺、生抽1小勺、白糖1小勺、清水1小勺、柴鱼片/烤香的黑白芝麻适量。 操 作： 1、锅里加水煮开，把菠菜洗净放进去焯个30秒-1分钟。 2、取出立即放入冰水里泡一下。 3...查看完整版>>柴鱼片麻酱菠菜(图)－西餐菜谱09.日式寿司蛋糕卷(图)－西餐菜谱
日式寿司蛋糕卷 约24块（两条寿司卷） 原料： 海苔2张、沙拉少许、香肠1条、小黄瓜1条、肉松少许、芝士片1~2片、寿司帘一份。 A:蛋黄3个、细砂糖15克、色拉油38ml、鲜奶75ml. B:低粉60克、玉米淀...查看完整版>>日式寿司蛋糕卷(图)－西餐菜谱10.豆乳炖蛤蜊豆腐(图)－西餐菜谱
豆乳炖蛤蜊豆腐 一款日本口味的，很清淡的，怕有些人不习惯。 原方子是牡蛎肉。我给换成蛤蜊，你也可以用牡蛎 做法： 1、嫩豆腐切块。 2、去壳的蛤蜊肉，其实不去壳也行，只不过我买的是现成的。...查看完整版>>豆乳炖蛤蜊豆腐(图)－西餐菜谱

 

 

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