日式醉蟹－西餐菜谱

主料：活花蟹250克，姜丝适量。

调料：鱼露，日本清酒，蚝油，二锅头，香料水，鲜柠橡，日本辣根，盐，白糖，味精各适量。

做法：

活花蟹宰杀，去背壳，洗净斩块，调料对汁，将蟹浸泡入味撒上姜丝即可。

制作要诀：

花蟹浸泡至肉质收紧、入味即可。

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