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01.蒲烧鳗鱼卷－西餐菜谱
[原料/调料] 市售蒲烧鳗 1/2条 小黄瓜(小) 1条 白芝麻(熟) 适量 美乃滋 适量 海苔(大) 1片 寿司饭 120公克 [制作流程] 1.鳗鱼放入烤箱烤热，切成条状备用。 2.小黄瓜洗净、去头尾，切成长条，用盐搓洗，汆烫后泡入冰...查看完整版>>蒲烧鳗鱼卷－西餐菜谱02.蒲烧鳗鱼饭－西餐菜谱
【原料】 蒲烧鳗鱼，米饭，蔬菜粒。 【做法】 1、将从超市买的冷冻的成品蒲烧鳗鱼切好放入微波炉微波几分钟后取出备用； 2、向锅中倒入适量的色拉油，再到入蔬菜粒翻炒至熟，撒入少量的盐和六月...查看完整版>>蒲烧鳗鱼饭－西餐菜谱03.姿色诱人蒲烧鳗鱼 浓香甜蜜一啖一回味
最近日本渔贩消息提供，福建省四十一家鳗鱼养殖场，通过了日本厚生省严格卫生及检疫检定考核，获得在日本注册对他们作“活鳗输入”的资格。 原来日本庞大的活鳗和烤鳗市场，其鳗鱼来源一半以上是靠中国沿海及...查看完整版>>姿色诱人蒲烧鳗鱼 浓香甜蜜一啖一回味04.日式烤鳗鱼(图)－西餐菜谱
日式烤鳗鱼 原料： 鳗鱼一条（选瘦一点的）、酱油、老酒、生姜、糖、胡椒粉、大蒜。 做法： 1、将鳗鱼洗净，沿着骨头将肉剔出，不要剔断（我可能描述的不是很好，具体的方法还是要实际操作会比较有...查看完整版>>日式烤鳗鱼(图)－西餐菜谱05.鳗鱼寿司－西餐菜谱
原料 寿司饭200克，熟鳗鱼肉1块，芥末酱、寿司姜各适量。 制作 1、将熟鳗鱼肉切成菱形，放入微波炉内略烤至香脆，取出放入盘中备用。 2、洗净双手，蘸凉开水，取适量寿司饭握成椭圆形饭团，在...查看完整版>>鳗鱼寿司－西餐菜谱06.鳗鱼手卷（图）－西餐菜谱
原料寿司饭200克，熟鳗鱼、海苔、紫苏叶各适量。制作1、切1／2宽的海苔，取少许寿司饭铺在切好的海苔的一角。将熟鳗鱼放入微波炉内烤至香脆，取出切成1厘米厚、5厘米长的条备用。2、将紫苏叶铺在寿司饭上卷成圆...查看完整版>>鳗鱼手卷（图）－西餐菜谱07.鳗鱼炒饭(图)－西餐菜谱
鳗鱼，学名叫鳗鲡，是传统名贵鱼类，也是世界上最神秘的鱼类之一。鳗鱼的营养价值非常高，所以被称作是水中的软黄金，在中国以及世界很多地方从古至今均被视为滋补、美容的佳品。日本人在冬天就常吃香喷喷的...查看完整版>>鳗鱼炒饭(图)－西餐菜谱08.鳗鱼箱寿司（图）－西餐菜谱
原料寿司饭300克，熟鳗鱼肉适量，酱油适量。制作1、取圆形或方形模具，铺上保鲜膜，填满寿司饭，铺满鳗鱼肉，盖好保鲜膜，用力压成形。2、脱模，去除保鲜膜，切成大小适中的块即可，食用时淋酱油(熟鳗鱼是从超市...查看完整版>>鳗鱼箱寿司（图）－西餐菜谱09.鳗鱼盖浇饭－西餐菜谱
原料：鳗鱼７０克、米饭８０克、蛋皮１张、红姜丝１０克、紫菜丝１０克 制作：１．将鳗鱼放入烤箱，烤熟后备用。２．米饭盛好 ，淋上烤鳗汁。３．饭上铺上蛋皮丝、红姜丝，放上烤熟的鳗鱼。４．撒上紫菜丝即可。...查看完整版>>鳗鱼盖浇饭－西餐菜谱10.串烧鳗鱼(图)－西餐菜谱
原料鳗鱼肉120g、圆葱30g、酸黄瓜角1个、煮胡萝卜条15g、炸土豆20g。调料盐2g、胡椒粉0.4g、橄榄油20g、白醋1g。制法将鳗鱼肉洗净，切成块用白醋、胡椒粉、盐腌制一下备用，把鳗鱼和圆葱串成串，煎盘中倒橄榄油...查看完整版>>串烧鳗鱼(图)－西餐菜谱

 

 

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