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01.照烧绿竹笋－西餐菜谱
原 料：绿竹笋1支、香菇2朵，香菇酱油5大匙、味酎木3大匙、素高汤粉1小匙 制法： 1、香菇洗净，泡水至软后切片，挤干水分，再放入热油中炸至微黄，取出沥干油。 2、绿竹笋剥除外壳后对切两半，放入...查看完整版>>照烧绿竹笋－西餐菜谱02.清汁煮竹笋（图）－西餐菜谱
清汁煮竹笋是春季具代表性菜式，将笋与海带(若布)相配，目的取其清、鲜、嫩、爽的特点，简单清淡，却给人高雅之感。分量： 1人预备时间：4小时制作时间：15分钟材料竹笋50克，糠渍(米谷糠碎粒)15克，虾肉25克，...查看完整版>>清汁煮竹笋（图）－西餐菜谱03.清炖竹笋－西餐菜谱
[菜肴介绍]竹笋的蛋白质中因含有许多甲状腺素等氨基酸，有独特的味道。[制作原料]竹笋2个，鸡肉100g，葱1棵，蒜3块，生姜1块，盐1小勺，香油2小勺，酱油 1大勺，胡椒面1/4小勺，鸡蛋1个[制作方法]1) 在土里挖出来...查看完整版>>清炖竹笋－西餐菜谱04.清蒸竹笋（图）－西餐菜谱
[原料/调料] 竹笋2个﹐鸡肉100g﹐葱1棵﹐蒜3块﹐生姜1块﹐盐1小勺﹐香油2小勺﹐酱油 1大勺﹐胡椒面1/4小勺﹐鸡蛋1个 [制作流程] (1)在土里挖出来的竹笋将尖端除去3cm左右﹐在一边皮的上面划出刀纹﹐...查看完整版>>清蒸竹笋（图）－西餐菜谱05.韩式酱烧竹笋豆腐(图)－西餐菜谱
韩式酱烧竹笋豆腐 原 料：豆腐300克、竹笋300克、青蒜两三根、韩式辣酱2勺。 操 作： 1、竹笋去壳，洗净，切块，青蒜洗净，切段，蒜白，蒜叶分开。 2、豆腐切1.5厘米见方的小块。 3、锅中坐水，...查看完整版>>韩式酱烧竹笋豆腐(图)－西餐菜谱06.番茄绿竹笋冷面－西餐菜谱
美味介绍： 丰富的蔬菜搭配少许细面，口感爽脆。 材料（4人份）: 小番茄10颗、绿竹笋1支、小黄瓜1/3条、盐1小匙、黑胡椒1小匙、橄榄油1大匙、蒜末少许、九层塔3片切碎、意大利细面30克。 准备：...查看完整版>>番茄绿竹笋冷面－西餐菜谱07.竹笋肝糕汤－西餐菜谱
竹笋肝糕汤配料：干竹荪30克，鲜猪肝300克，鸡汤2公斤，鸡蛋3个，盐5克，料酒15克，味精2克，胡椒面5克，辣椒油1克，芝麻10克（焙好）特色：肝质细嫩，竹荪味鲜，清汤爽口菜系：hanguo操作：1、取新...查看完整版>>竹笋肝糕汤－西餐菜谱08.竹笋菜（图）－西餐菜谱
[原料/调料] 竹笋300g﹐火鸡(猪肉﹐牛肉)50g﹐香菇5个﹐石耳3个﹐青椒1个﹐盐﹐面粉 1大勺﹐肉佐料﹕葱﹐蒜﹐盐﹐酱油﹐胡椒面﹐芝麻 [制作流程] (1)把竹笋分半切成片﹐并以盐调味炒出来。(2)把肉用...查看完整版>>竹笋菜（图）－西餐菜谱09.竹笋烧排骨(图)－特色菜谱
竹笋烧排骨 原 料：超市小嫩肋排一盒、袋装小竹笋4根、熟芝麻、蓬莱松一两支（东郊花卉市场，节节高的含义）、葱、姜、蒜、红尖椒切碎备用。 糖、葱姜蒜末、红椒碎、老抽、盐、小茴香、豆豉、绍酒。 ...查看完整版>>竹笋烧排骨(图)－特色菜谱10.竹笋炖土鸡（图）－特色菜谱
主料：土鸡辅料：竹笋、草菇、火腿、葱、姜调料：盐、胡椒粉烹制方法：1、锅中加少许油，将鸡块放入小火煸炒，加入姜片、葱段，煸至鸡肉油脂渗出，色泽金黄即可捞出，放热水中略泡去除多余...查看完整版>>竹笋炖土鸡（图）－特色菜谱

 

 

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