自磨的豆浆，热后放一会儿表面会有层皮是什么东西？

豆油质 豆腐皮。用来包响铃的就是这东东。 豆的脂肪.我们吃的豆腐衣就是这东东.

这是物理变化.是吸热结果

杯子装满了冷水一会儿后,杯外会有水珠,是什么原因? : 空气中的水分凝结在杯面

室内的温度高于冷水的温度，空气中的水蒸气遇到杯壁就会液化成为水滴 参考资料：物理知识 气体液化 冷水杯外面空气中的水蒸气遇冷后在杯子外面凝结成小水珠。 內外溫度差別 杯子外的温度高于冷水的温度，空气中

同上 因为杯外面温度高,外面的热气遇冷后,凝结成小水珠,

糖霜,糖的结晶体 在新鲜的柿子里含有大量水分，还含有葡萄糖和果糖等，当它被晒成柿饼时，水分逐渐蒸发，果肉里所含的葡萄糖和果糖随着渗透到表皮上来，这两种糖的性质不一样，果糖味道很甜，容易吸收水分，在它渗

是碳酸钙结晶,一般水的硬度大的地方就会有这样的现象,致癌倒不会,不过长期饮用会产生结石.所以这样的水最好过滤过再喝. 碳酸钙 不会致癌。 有可能是水质问题或者是一种反应。不会致癌。

唾液淀粉酶分解淀粉产生糖 大米、小麦、玉米等农作物都不同程度的含有微量的麦芽糖、木糖醇成份，在味觉较好时（如饿了或口中没有其他食物时）会感觉到淡淡的甜味 里面含有麦芽糖成分,好象只有馒头有吧,,米饭也

因为它们都含有淀粉,人的唾液含有淀粉酶使淀粉转变为麦芽糖. 米饭或馒头的主要化学成分是淀粉，细嚼一会我们唾液中的唾液淀粉酶就会将淀粉分解而产生麦芽糖，所以就会有甜味！ 米饭和馒头里含有麦芽糖 米饭和馒

用塑料胶布！！ 用像皮擦来擦,效果不错,试试吧!