茶香虾的做法

茶香虾 材料：明虾、龙井茶10g 制作方法： 1、 明虾从肚子开一刀，取掉沙线； 2、 茶叶泡水，放入盐，把虾放在茶水中浸泡一个小时； 3、 起油锅，把刚刚泡过水的茶叶用低

一、口味虾概况据考，口味虾自90年出现在长沙南门口，为一孔姓家庭首推，后流派众多，又出现教育街派和南门口派，做法也分几种，发展到今天，现在以辣味为主流。二、虾虾，长沙人喜欢叫它为龙虾，其实，不是，哪里

第一种：香辣虾 材料： 海白虾若干，背脊开边。干辣椒，花椒若干姜、蒜切片，葱切丝泡辣椒几个，泡姜一块也切片。 1.锅内倒入油，记得要多一些，比平日炒同样份量的荤菜油多一倍吧大火烧油至辣，倒入虾。

在酒店饭馆里吃虾，除了专门的特价菜，终究是贵了一些。到市场里买回一堆，做成白灼虾、美极虾、盐?h虾……吃得全无仪态都无所谓，最重要的是实惠，是开心。 只需用最简单的配料 白灼 口味：原汁原味，味

凉瓜（苦瓜）100克，河鲜虾仁150克，葱1根，生姜5克，花椒5粒，精盐5克，芝麻油2克，味精、料酒各适量。 1.将凉瓜洗净后支内瓤，斜片成厚片，入沸水锅内烫熟，捞出控去水，加精盐，味精、芝麻油腌渍入

盐水虾最方便、最实惠、最经济，且营养价值也高。 虾的做法：(方法较多，仅介绍以下三种) 1、白灼 将高汤烧开，将虾放进锅中武火煮15分钟捞起即可。配合自己口味做或辣或麻或清淡的调味碗，剥去硬壳蘸料

剥出虾仁后再食用。 比如头天作的虾没吃完第二天用微波炉加热（顺带杀菌）后还可以吃。

虾的品质是根据虾的外形、色泽、肉质等方面来确定的。 1.外形。新鲜的虾头尾完整，有一定的弯曲度，虾身较挺。不新鲜的虾，头尾容易脱落或易离开，不能保持原有的弯曲度。 2.色泽。新鲜虾皮壳发亮，呈青绿

可摊在太阳光下晾晒,待其干后,装入瓶内,保存起来,咸质虾米,切忌在阳光下晾晒,只能将其摊置在阴凉处风干,再装进瓶中.无论是保存淡质虾米,还是咸质虾米,都可将瓶中放适量大蒜,以避免虫蛀.鲜虾放入冰箱前,

煮熟了的虾蟹外壳中，有一种颜色鲜红的色素。如果把虾、蟹的红色外壳浸到一种叫做丙酮的化学药品中，这种色素会把丙酮染成美丽的橘红色，壳体也就褪色变浅了。后来有人从龙虾卵中把这种色素分离出来，名叫虾青素。