为什么叫五花肉?

主要有一是为了增加甜度,二可以中和五花肉多余的酸度，从而使五花肉又嫩又好吃

肥瘦相间分五层 因为正宗的五花肉，是一层皮一层肥肉一层瘦肉，再一层肥肉一层瘦肉，共五层 五花肉，即是在猪肋排上的肉。五花肉的结构是一层瘦肉一层肥肉的间隔著，而它的肥肉遇热容易化，瘦肉久煮也不柴，做红烧

还以为有五朵花的猪肉叫五花肉!

五花肉，上海人叫“肋条肉”。我婆婆说，买猪肉要买肉身大的，连皮的黑毛猪。这推翻了一般年轻主妇的判断，因为她们虽然知道红烧肉得买五花的，但眼睛却往往盯着小小、薄薄的瘦肉和猪皮白净、干净的买。错了。肉不用

烤的不是很好吃，有点烧焦的感觉，实在要吃就配点软面包 不过还是红烧的好吃，想的我都流口水了哈

红烧,,,很好吃. 韩国烤五花肉的做法 原料：五花肉、韩国烤肉酱 1.买一斤五花肉切成薄片。最好是带皮的五花肉。 2.将五花肉洗净切片，用韩国烤肉酱腌制二三十分钟。 3.然后放进烤箱双面

多种红烧肉的做法： 做红烧肉说简单也简单，说复杂也复杂，最初是跟一个师姐学习的做法，最关键的一点便是炒糖色，几经失败才算有点感觉，但终究技术不稳定，现在师姐已经去了同济做后，学业繁忙，便也不好前去

五花肉，即是在猪肋排上的肉。五花肉的结构是一层瘦肉一层肥肉的间隔著，而它的肥肉遇热容易化，瘦肉久煮也不柴，做红烧肉或扣肉都非它莫属，传说中的极品五花肉是10层。选择好的五花肉，可用手摸，略有沾手感觉，

原料：带皮五花肉500克，酱油、花生油、料酒、白糖、葱段、姜片、八角、桂皮各适量。 制作： ① 将五花肉洗净，切成3厘米 见方的块，用开水汆一下备用。 ② 炒锅注油烧热，倒入肉块翻炒，呈白色时加入酱油