芥菜[疙瘩]如何腌制的好？

芥菜腌制的时候放点精盐味道比较好

GHGFH 1、先将芥菜洗干净，再将菜晾干，没有生水。 2、将切菜刀、菜板、炒菜锅及铲洗干净晾干，没有生水。 3、将芥菜切丝。 4、切姜末、辣椒。 5、用干净油炒，油量可以比炒菜略多一些。 6、油热后

配方：鲜辣椒10斤，酱油5斤，食盐1斤，白糖4两，生姜4两，大蒜4两，色拉油4两，高度白酒7两，味精适量，花椒、大料、桂皮、大葱各适量。 方法：将酱油煮沸（杀菌）待凉。色拉油加热用花椒、大料、桂皮

将选好的鸡蛋在60℃烧酒里一浸即捞出，再滚上一层盐，置于坛内或 一个完好无损的塑料袋内，加盖封好或扎紧口袋，腌制约40 天即可食用。 把鸡蛋洗干净，放入锅内煮熟后，再把蛋壳敲裂，然后在细盐上滚动一圈

海蜇皮炎（又称水母皮炎）是随着夏季到来而产生的疾病。海蜇的触手上有大量刺胞，刺胞内含有毒液，其成分主要是类蛋白、多肽和多种有毒的酶类，此外还有强麻醉剂、致痛剂、组胺等。当人体接触海蜇触手时，刺胞可刺入

腌酸菜(choucroute) 【作法】关于如何腌制好吃的酸菜，每家都能说出一长串的故事。基本作法是将甘蓝菜切得极细，以一层甘蓝菜 、一层盐巴铺设在专用的陶锅内，加杜松子调味，使其慢慢发酵。这种技

首先是你这个问题提得有点模糊，你大概要问的是肉类薄片下锅前的准备工作，一般部署：切成薄片，加料酒、盐、味精渍一二十分钟，如是瘦肉或牛肉，建议稍撒点嫩肉粉拌匀，下锅炸前沥出，用手按一下去除水份，加生粉(

我觉你买本书去看好点 首先你能告诉我什么是新疆大串吗？我是新疆人，可是没有听说过你说的新疆大串！

材料：面粉（多少自取）、盐，芝麻油、鸡蛋。 做法：取适当的面粉，将鸡蛋打进去搅拌，之后加冷水，加点盐，搅匀。 开锅烧水，水开后，用小勺子将搅好的面粉一勺一勺地放入沸水中

哪的疙瘩? 割了！