如何发面才使肉包皮松软?

如果能确定你的面己经开了的话，从包子包好到锅里水开这段时间的长短很重要。因为这段时间主要是醒面的时间。室温越高用的时间也就越少。醒过头的包子皮口感也不是很好，只要是不醒过了头，醒的时间越长也就越松软。

面和的不要太硬,和面的时候,不但要放酵母,还要放点白糖.盐.色拉油(这三样点到为止) 包子做好以后,盖上布,让包子发一会,再上笼蒸,这样,蒸出的面会又软又香又有弹力 发面的时间,温度,湿度都很重要.

面和的不要太硬,和面的时候,不但要放酵母,还要放点白糖.盐.色拉油(这三样点...这样,蒸出的面会又软又香又有弹力 . 补充下 他说的对 因为 白糖 可以 使面粉里 的 细菌 繁殖加快 这样 面就发酵

面不要太硬. 面不要太硬.

发面的最佳温度：发面最适宜的温度是27～30度。面团在这个温度下，2～3小时便可发酵成功。为了达到这个温度，根据气候的变化，发面用水的温度可作适当调整：夏季用冷水；春秋季用40度左右的温水；冬季可用6

如果没缘 分手了也不会好聚的 分手的理由要正当 出差 彼此都能冷静下来，好好协商，相信一定能够做到好聚好散的！因为人只有冷静才会有心情思考事情的好与坏，对与错，才会更懂得珍惜应该珍惜的是不是？ 另一方

小苏打的化学名称叫碳酸氢钠，家庭时经常用它当发酵粉做馒头。但蒸熟的馒头往往不太暄软，这因为小苏打遇热放出的二氧化碳气不多，馒头中产生的小气孔少，面起发的不好。另方面小苏打本身是碱性物质，如用量稍多，馒

小苏打的化学名称叫碳酸氢钠，家庭时经常用它当发酵粉做馒头。但蒸熟的馒头往往不太暄软，这因为小苏打遇热放出的二氧化碳气不多，馒头中产生的小气孔少，面起发的不好。另方面小苏打本身是碱性物质，如用量稍多，馒

炒肉片时,把肉切好,先放点盐/酱油/米酒/太白粉.调均匀.腌20分钟.然后再炒.不过,炒的时候,先热锅冷油,把肉拉开.简单的一点是切好的肉,放入也热的油锅中,快速翻炒,2-3分钟,加入甜面酱/老抽/啤

在加水的时候放在水中最好! 小苏打的使用是必须配合其他的材料的，不能独立用来发面。小苏打是一种碱，用来发酵必须有酸的存在才能反应。通常的发粉(baking powder)就是小苏打加塔塔粉制成的。