·色芡改善菜肴味

醋溜蟹 原料:蟹500克，鸡蛋1只，葱丝20克，姜丝10克，蒜1瓣剁茸，香醋3汤匙，糖2汤匙半，酱油1汤匙，胡椒粉、淀粉适量。 做法： （1）将蟹洗净，切块，沥干水分，少许胡椒粉拌匀；鸡加约1汤匙

东安子鸡

味精都不能高温加热，煎炒煮炖蒸的都最后加味精的好

加入白糖后能使菜肴更入味,提鲜,色泽润亮

性对能美容的菜肴十分青睐，因此，向你选介一些原料易买、烹制简单、营养丰富、配膳合理、美味可口的家庭常食的美容菜肴,给您一个亲手掌勺的机会，让全家经常品尝到美容家宴。 1、冷盘菜：凉拌木耳、腐竹条、

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1.加入白糖后能使菜肴更入味,提鲜,色泽润亮.2.红烧菜一般在油锅后除加黄酒和调味品以外,还要放入一定量的水以使菜肴能充分煮透煮熟,放白糖的作用能使水慢慢的收干.当然,放多少那就根据各人的经验和喜好了

西兰汁银鳕鱼 主料：银鳕鱼200克、西兰花末80克 辅料：熟火腿丝5克 调料：西班牙橄榄油、低钠盐、青芥辣、鸡蛋清、白胡椒粉、高汤精、上汤、生粉、水淀粉 操作： 1、先将银鳕鱼批成厚片，加入低钠

要 红烧鱼的做法 配料： 鱼，酒、葱、蒜、辣椒猪油、调味料各少许。 做法： 1、杀鱼后抹盐，调味品，抹炸粉淹浸约半至一小时； 2、热锅放油，油热放鱼，慢火或中火交替