腌制过程中榨去水分是一道重要工序
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A. 腌过以后要榨干水份的缘故.故称榨菜
四川人都知道不管腌制什么咸菜的第一道工序就是要把鲜活的菜凉干水气,然后才加盐进行腌制,之后再进行装坛子,密封。如果你吃过榨菜,你就会看见榨菜都有一定的盐水,这就是被密封后盐从菱角菜里腌制出来的水。如果
A: 腌制过程中榨去水分是一道重要工序。
A A: 腌制过程中榨去水分是一道重要工序。
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