怎样煎鱼不会溅油?

放鸡静 油里放些盐。

在烧开油锅里面放写盐 因为水遇到盐变盐水了 再一遇到油又会变盐 盐是不往外溅的哦!!

试试放点醋 （1） 煎鱼前将锅洗净，擦干后烧热，然后放油，将锅稍加转动，使锅内四周都有油。待油烧热，将鱼放入，鱼皮煎至金黄色时再翻动，这样鱼就不会粘锅。如果油不热就放鱼，就容易使鱼皮粘在锅上。 （

（1）煎鱼前将锅洗净，擦干后烧热，然后放油，将钢稍加转动，使锅内四周都有油。待油烧热，将鱼放入，鱼皮煎至金黄色时再翻动，这样鱼就不会粘锅。如果油不热就放鱼，就容易使鱼皮粘在锅上。 （2）将鱼洗净后

（1） 待油烧热，将鱼放入，鱼皮煎至金黄色时再翻动，这样鱼就不会粘锅。如果油不热就放鱼，就容易使鱼皮粘在锅上。（2） 将鱼洗净后（大鱼可切成块），薄薄沾上一层面或蛋清，待锅里油热后，将鱼放进去煎至金黄

下多一点油 *在鱼下锅之前在锅放油之后放适量盐或者将姜丝煸过之后再放鱼 *将锅洗净，擦干后烧热，待油烧热，将鱼放入，鱼皮煎至金黄色时再翻动，这样鱼就不会粘锅。 *还有一种方法是将鱼洗净后薄薄蘸上一层

鱼肉细嫩，没有较粗的筋络，纤维组织不紧密，导热性差，煎鱼时鱼皮容易粘锅。煎鱼不粘锅可按照下述四种方法： 1、 先将锅洗净、擦干、烧热，鲜生姜在锅底抹上一层姜汁，然后放油加热，油热煎鱼，鱼皮不会粘锅。

鱼肉细嫩，没有较粗的筋络，纤维组织不紧密，导热性差，煎鱼时鱼皮容易粘锅。煎鱼不粘锅可按照下述四种方法： 1、 先将锅洗净、擦干、烧热，鲜生姜在锅底抹上一层姜汁，然后放油加热，油热煎鱼，鱼皮不会粘锅。

擦干鱼身上的水，或者用一些干面粉抹在鱼身上，或者在鱼什么撒一些盐 掌握好火候,控制油温就OK了啊

在油里加点盐，