胡萝卜不宜生吃吗?

我就爱生吃,因为有味道. 胡萝卜不宜生吃 胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，胡萝卜素能在人体内变成维生素A。维生素A是人体需要的一种重要营养素。它能维持人体上皮组织的正常结构，保持眼睛的良好视觉，促进人体

胡萝卜不宜生吃 胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，胡萝卜素能在人体内变成维生素A。维生素A是人体需要的一种重要营养素。它能维持人体上皮组织的正常结构，保持眼睛的良好视觉，促进人体的生长发育。生吃

胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜。据最新一期《大众医学》杂志介绍，美国科学家的最新研究又证实：每天吃两根胡萝卜，可使血中胆固醇降低10％～20％；每天吃三根胡萝卜，有助于预防心脏疾病和肿瘤。

为什么胡萝卜不宜生吃? 不宜生食的蔬菜有三类： 第一类是富含淀粉的蔬菜（如土豆、芋艿、山药等）必须熟吃，不然淀粉粒不破裂，人体无法消化； 第二类是含有某些有害物质的蔬菜，如一些豆类蔬菜的籽粒和

胡罗卜的营养生吃不能被人体吸收,用油炒就可以被吸收

胡萝卜不宜生吃 胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，胡萝卜素能在人体内变成维生素A。维生素A是人体需要的一种重要营养素。它能维持人体上皮组织的正常结构，保持眼睛的良好视觉，促进人体的生长发育。生吃胡萝卜，其

V2营养素在胡萝卜中大量存在。胡萝卜素是V2原素，能在人体胡萝卜素酶的作用下转变成V2为人体吸收。胡萝卜中的胡萝卜素含量比白菜、菠菜等高30到100倍。胡萝卜生吃既甜且脆，不少人喜欢生吃或凉拌吃。这样

有些人喜欢生吃胡萝卜，殊不知，这种吃法使营养素大量丢失，非常可惜。 胡萝卜中胡萝卜素在小肠受酶的作用，转变为维生素A。但胡萝卜素属于脂溶性物质，只有溶解在油脂中时，才能转变成维生素A，为人体

胡萝卜对人类的最大贡献是富含β胡萝卜素。众所周知，β胡萝卜素是人体维生素A的主要来源。有人曾做过实验：同量胡萝卜三份。A组生食；B组用微量的油脂烹调后熟食；C组配给足量的油脂，烹调后熟食。A、B、C三

过油炒最好 宜生吃，生胡萝卜含有大量维生素，可以补充人体每天摄入的维生素。煮熟后很多维生素就失去了。