东北人家如何制作蒜蓉茄子?

材料： 茄子若干，青、红椒各一个，大蒜一头(看个人喜好适量) 做法： 1、茄子洗净上屉蒸熟，然后拿出来摊在盘子上晾凉。 2、青、红椒剁碎，大蒜用刀拍碎(可用擀面杖把蒜捣成泥)，放在碗内加

茄子若干，青、红椒各一个，大蒜一头(看个人喜好适量) 做法： 1、茄子洗净上屉蒸熟，然后拿出来摊在盘子上晾凉。 2、青、红椒剁碎，大蒜用刀拍碎(可用擀面杖把蒜捣成泥)，放在碗内加入一些盐、

烧 茄 子 配料： 茄子一个，蕃茄一个，葱一根 蒜两瓣 姜一块 鸡蛋 粉芡，盐 味精 花生油 料酒 酱油 胡椒粉 白糖 特色： 适用于配大米饭。 作： 将茄子切成滚刀块，蕃茄切块 葱切成丝 姜

蒜蓉茄子材料： 茄子若干，青、红椒各一个，大蒜一头(看个人喜好适量) 做法： 1、茄子洗净上屉蒸熟，然后拿出来摊在盘子上晾凉。 2、青、红椒剁碎，大蒜用刀拍碎(可用擀面杖把蒜捣成泥)，放在碗内加入一些

如何做各种蒜蓉美味？ 答案： 蒜蓉茄子 材料： 茄子若干，青、红椒各一个，大蒜一头(看个人喜好适量) 做法： 1、茄子洗净上屉蒸熟，然后拿出来摊在盘子上晾凉。 2、青、红椒剁碎，

蔬菜市场上的茄子有紫红色和淡红色两种。紫红色的为条茄，淡红色的则为杭茄。在春季淡红色的先上市，随后紫红色茄子上市。 返回 茄子的老嫩对于品质好差影响极大。判断茄子老嫩有一个可靠的方法就是看茄子的

原材料： 肉泥20克、茄子200克、香葱10克、生姜10克。 调味料： 花生油500克（实耗油100克）、盐10克、味精5克、白糖3克、生粉20克、麻油5克、鸡汤50克、老抽王

鱼香茄子 材料：茄子8两、葱1两、肉末1两、蒜末10克、姜末10克。 调味料：辣椒酱一匙、糖一匙、味精 1/2 匙、酱油 1/2 匙、太白粉水 1 匙、工研醋一匙、香油 1/2 匙。 作法： 1

鱼香茄子煲材料：茄子 2－3只，猪肉碎 250克。调味料：豆瓣酱半茶匙，老抽1茶匙，蒜茸 2茶匙，韭黄少许，红椒丝少许。做法： 1.烧熟油将茄子炸透（约 4分钟），然后沥干油备用。2.用蒜茸起镬，放入

1。鱼香茄子--原料:茄子250克、郫县豆瓣50克，葱姜蒜末，白糖，味精，米醋，酱油，绍酒，水淀粉，等。制法:茄子用滚刀法进行改成块，切块后用4，5成热油炸软；另起锅下底油炒豆瓣酱，炒香后加葱姜蒜末，