如何做粉皮烧鱼头？

基本材料 鲢鱼头半个，粉皮2包，青蒜1根，辣椒2个，葱2根，姜2片。 （1）料酒1大匙，酱油1大匙；为食街（2）酱油2大匙，料酒半大匙，盐1茶匙，清水4杯，胡椒粉少许。制作方法：1、鲢鱼头洗净，拭干，

原料：胖头鱼1个 10元 葱 0.2元 粉皮4张 ，1元 姜 佐料：料酒、盐、味精、胡椒（去腥味） 鱼头洗干净，烧一壶半热的水，

鲜粉皮一次吃不完,放在冰箱里会变硬、变味。如果将冻粉皮放凉水锅里在火上稍煮片刻,待粉皮变软后,将锅放在自来水管下冲一下,粉皮会柔韧如初。

在外面吃的鱼头、肉丸子、白蘑菇在一起炖的汤，很好吃，想回家自己做，如何做才能不腥且鲜美？ 鱼头一定要新鲜，务必将鳃去掉，用化油煎过，鱼汤味才香浓 具体做法： 先将一块老姜切成两半，用切面在热锅底搽

这个问题，对我来说非常简单。我想你在家一定烧过菜吧，不然你不会问这样的问题的。首先放一点油放在锅内，再放一点小尖椒（要切碎）还有姜片、八角几个。炸一炸，当看到尖椒变成深红色就行了。再将鱼头放入，稍微炸

将鱼头红浇一会,再倒入用开水泡过的粉皮,最后加佐料,上盘,味道不错

用料： 嫩豆腐2盒,鲜鲢鱼头1个(600克)，水发冬笋75克，米酒1茶匙(5毫升)，醋1茶匙(5毫升)，姜2片，葱2段，白糖1/2茶匙(3克)，胡椒粉1茶匙(5克)，香菜少许，高汤或水500毫升，油1

下锅后可以加些白酒去腥，多放葱姜。 要是还不行，就得做成口味特重的那种甜辣味的。 用浓茶一杯兑成淡茶水，把鱼放在淡茶水中浸泡5～10分钟，腥味便会消失。 如果是死鱼，放在盐水里泡两小时，也可去掉土腥味

葱蒸鸦片鱼头】 材料：鸦片鱼头一个，李锦记蒸鱼酱油（必备），料酒葱姜，盐糖，鸡精，红翻天辣椒酱。 做法： 1。把鱼头洗干净，放入盘子中。 2。根据自己的口味放入酱油（不要太多），料

麻辣鱼头 原料：鱼头、葱、姜、蒜。 调料：精盐、老抽、料酒、白糖、豆瓣酱、花椒粉、粉芡、色拉油、高汤。 制作过程： 1.将鱼头洗净，拍上粉芡入油锅炸熟捞出待用。 2.锅内留底油，下葱、姜、