生鸡蛋放冰箱前要先洗洗?

很多人买回鸡蛋后，直接放入冰箱内保存，不会想到先清洗一下，这是很容易被忽视的食源性中毒隐患。由于蛋壳在鸡下蛋过程中和在笼子里滚动的过程中，受到的污染与鸡粪的污染源一致，都可能含有沙门氏菌，造成食品污染

生鸡蛋放冰箱前要先洗洗 冰箱内一般都留有专用的鸡蛋盒位，很多人买回鸡蛋后都直接放入盒内，不会想到先清洗一下，这是很容易被忽视的食源性中毒隐患。由于蛋壳在鸡下蛋过程中和在笼子里滚动，受到的污染与鸡粪的

蛋壳可能含有沙门氏菌，造成食品污染。 冰箱内一般都留有专用的鸡蛋盒位，很多人买回鸡蛋后都直接放入盒内，不会想到先清洗一下，这是很容易被忽视的食源性中毒隐患。由于蛋壳在鸡下蛋过程中和在笼子里滚动，受到

可能先清洗再放进冰箱会比较卫生,但洗过的鸡蛋很容易变坏放不了多久.主要是什么原因我不记得了,只是在电视上看过是这样说的.

恒温下比较好，放的时候大头在上，这样营养才不会流失

大头朝下。

不要 除非鸡蛋表面看起来比较干净，否则还是要洗干净，防止表面的粘着物变质后有害成分渗透进鸡蛋里面，毕竟鸡蛋表面的分子间隙比较大

冷藏室整个环境的温度不一样，越靠近后壁温度越低。冰箱冷藏室的果菜盒处温度较低，湿度较大，鸡蛋放在这里容易发霉，冻坏。最合适放鸡蛋的位置是门最上面的鸡蛋架上。 微生物污染。 每一次别买太多，或者放置在沙

不需要,主要是因为蛋壳表面有许多肉眼看不到的气孔，功能是保证蛋内氧分供应，而洗过的蛋，常会阻塞这些气孔，不利于蛋的储藏！ 鸡蛋表面有一层膜,是防止细菌进入使鸡蛋变坏的,要不是马上就要煮来吃的话不要

会。