补中益气——牛肚补胃汤 如何做？

牛肚1000克，鲜荷叶2张，茴香、桂皮、生姜、胡椒、黄酒、盐各适最。 牛肚先洗一次，后用盐、醋半碗，反复擦洗，再用冷水反复洗净；将鲜荷叶垫于砂锅底，放入牛肚，加水浸没，旺火烧沸后中火烛30分钟，取出

是的。

南瓜甘温，能补中益气，通络止痛，解毒杀虫。 南瓜可以防癌：一是南瓜中含有甘露醇，可通利大便，防治结肠癌；二是南瓜中富含维生素A，可以降低机体对致癌物质的敏感性，预防肺癌、膀胱癌；三是南瓜中含有可分解

主材料：猪绞肉 1斤 水饺皮 适量 葱末 1/2杯 姜末 1大匙 科学中药补中益气粉：黄耆 5公克 人蔘 5公克 甘草 1公克 当归 1.5公克 陈皮 1.5公克 麻油 1.5公

有氧运动

胃 牛肚是牛的皱胃，真正能分泌消化液的胃，也叫真胃 牛百叶是牛的瓣胃，也叫百叶胃，不分泌消化液。

主料：牛肚 辅料：荸荠，青红柿子椒，核桃仁，葱，姜，蒜 调料：盐，鸡精，白糖，酱油，醋，豆瓣酱，干辣椒，花椒，生粉 制作：⒈牛肚切件，放高压锅里中压25-30分钟取出。 ⒉取一小碗，将白糖，盐

把锅烧热后倒入食油，待油温6成时，放入葱头块炒至微黄，放入番茄酱炒至油呈红色时，盛入焖至5成熟的牛肚锅内，焖至8成熟时放入土豆块，胡萝卜焖至牛肚熟软时，放入炒黄的大蒜末，油炒面粉调匀，加盐调好口味微沸

牛发生肚胀病，主要有三种原因：一是食道机械性阻塞，防碍嗳气。二是采食含水分过多的绿色植物和可溶性蛋白。三是过食谷类饲料和饲草，导致胃内酸积蓄。牛发生肚胀病，一般发病很急，来不及诊治即死亡。因此，了解一

爆肚是清真风味小吃，老北京的说法，食爆肚是养胃的。它的原料是以羊肚、牛肚为主，种类包括百叶、肚仁、肚板、蘑菇、散丹、葫芦、食蕊等，其他延伸出来品种还有杂碎汤、酱肚丝等。做爆肚的关键是在佐料及爆法上，佐