热陈馒头的诀窍?

重新加热前在馒头的表皮淋上一点水，蒸出的馒头会松软可口。 重新加热前在馒头的表皮淋上一点水，蒸出的馒头会松软可口

重新加热前在馒头的表皮淋上一点水，蒸出的馒头会松软可口。 参考资料：http://service.ffccc.com/Show_Life.asp?ID=205 用水撒在上面。在蒸

重新加热前在馒头的表皮淋上一点水，蒸出的馒头会松软可口。

看你的问题，用的是面肥，用碱量应根据面发的程度，碱面用开水化开（浓度高点），边加边揉，直到无酸味，面不沾手。得凭经验。建议用“安琪酵母”，按说明使用，不加碱，蒸出的馒头，花卷非常好。 蒸馒头 我

呛面馒头色泽光润，吃口干硬，面香气浓。做法与做其他馒头不同，最大一个特点是要呛入生面，即把发好的面摊开，直接揣入适量的生面粉，边揣边揉，最好借用杠子，反复杠压，直至把生面和发面揉成一体，即可备用，一般

准备一碗凉水，把馒头片用水浸透，立即放进油锅炸，浸一片炸一片，这样炸出来的馒头片，颜色金黄，外焦里嫩，香甜可口，而且比较省油。 准备一碗凉水，把馒头片用水浸透，立即放进油锅炸，浸一片炸一片，这样炸出来

准备一碗凉水，把馒头片用水浸透，立即放进油锅炸，浸一片炸一片，这样炸出来的馒头片，颜色金黄，外焦里嫩，香甜可口，而且比较省油。 方法:先将馒头片在一碗水里略微浸泡之后再放进油锅里炸,省油又健康,外观口

准备一碗凉水，把馒头片用水浸透，立即放进油锅炸，浸一片炸一片，这样炸出来的馒头片，颜色金黄，外焦里嫩，香甜可口，而且比较省油。

如在重新加热前，在馒头的表面淋上一点水，蒸出的馒头会松软可口。

蒸馒头时，锅内须用冷水加热，逐渐升温，使馒头坯均匀受热。切忌图快一开始就用热水或开水蒸馒头，因这样蒸制的馒头容易夹生。 许多人蒸馒头爱用热水或开水，以为这样蒸得快。其实这并不科学。因为生冷的馒头突然遇