如何烹调羊肉才好？

羊肉具有温补作用，最宜在冬天食用。但炖、烤、涮、炸这么多吃羊肉的方法中，哪种最好？羊肉搭配什么吃才最科学、最有营养呢？ 羊肉性温热，常吃容易上火。中医讲究“热则寒之”的食疗方法。因此，吃羊肉

加上大量的薑! 天气转凉，该是吃羊肉的季节了。羊肉营养价值高，味道又鲜美，是苏州人喜爱的肉食之一。可是羊肉的膻味如果在烹调时不能很好地处理干净，就会影响菜肴的口感。那么在家自做羊肉菜肴时，如何去除羊肉

随着人民生活的提高，小麦的加工越来越精细，面粉越来越白，从营养学角度来讲，面粉加工越精制，其营养素的损失也越严重。 面食常用的烹调方法有蒸、煮、烙、烤、炸、煎等诸多方法，制作的方法不同营养素损失也有

原料：日本豆腐，虾仁，水发海参，西兰花，红辣椒。 调料：精盐，味精，鸡精，酱油，白糖，料酒，葱，姜，蒜，香油，植物油。 制作方法：（1）将豆腐用开水汤透，切成小块，放凉水中投凉，控干水分备用；虾仁洗净

豆板酱（甜面酱）的做法：把肉切成丁，放在油里不停的炒，直至（肉丁的软硬程度自己把握）脱水；改微火，喜欢辣味的，此时可加入切碎的干红辣椒，少许炒一下；然后，加入豆板酱或甜面酱，要不停的炒，防止粘锅，加胡

个人去啤酒屋的感觉是。如果有品质好.鲜度足.厚度够的白带鱼。用烤的是最佳选择。加上白带鱼的身体扁平 中秋节的时候可以自己diy。比起秋刀鱼要容易处理，而且可以食用的部位也多。一口鱼肉一口啤酒可以说是绝

1.盐水虾:将葱.姜爆香放入煮沸的水加盐调味煮熟即可(虾子是先可先用米酒腌致去腥味)要吃辣放辣椒，跟胡椒。2.用炒的:将葱将蒜头爆香，放入虾子在加酱油跟胡椒.辣椒.叫好很吃了，虾子是先可先用米酒腌致去

宫里人精贵，吃饭不便剥壳吐核，去骨的步骤皆由长今代劳，连蟹这种吃起来“兴师动众”的食物，经过长今的巧手，也简化为张嘴、吞咽。将鲜活的整只膏蟹蒸熟剃肉，和饭、松仁拌匀，填回蟹盖，再铺上精华———蟹膏，原

1.蒸鱼干 主料：鳗鱼干，约500克。 调料：酒10克，姜15克，葱15克，精盐8克，辣椒油20克，味精5克。 制法： 1、 将鳗鱼干用清水泡软（10分钟左右）。 2、 将鱼切成8厘米长、3