什么是陈麻婆豆腐？

成都地区人人皆知的一款风味名菜。相传在30年代，成都少城附近，有一男子名郭朝华，与其妻一道以制售凉拌牛肺片为业，他们夫妻俩亲自操作，走街串巷，提篮叫卖。由于他们经营的凉拌肺片制作精细，风味独特，深受人

陈麻婆豆腐是由国家命名的一家《中华老字号》老牌名店。 其创业于清朝同治初(1862年)，开业于成都北郊的万福桥。原名陈兴盛饭铺，主厨为陈春富之妻。陈氏所烹豆腐色泽红亮，牛肉粒酥香，麻、辣、香、酥、嫩、

做法 1牛肉末（或猪肉末）（６５克）、葱末（４克）、辣油（４克）、豆豉（１０克）、花椒粉、大蒜末、酱油、嫩豆腐（２００克）、辣椒粉、精盐、鸡汤（１３０克）、菱粉、黄酒 一、先将嫩豆腐切成３分斜方块，用

因為花椒啊，它又叫麻椒，很麻的

麻婆的独特香辣 麻婆豆腐的由来一个麻脸妇人烧出一手好豆腐,这是四川名菜「麻婆豆腐」的故事.

是陈道明

个人喜欢陈小春的。 周星弛演的可能太过无厘头了！ 星爷的好看.......... 陈小春的好看 周星迟的好看．

麻婆豆腐 原料:豆腐1对，肉末50克，素油100克，豆瓣辣酱35克，味精3.5克，骨头汤10克，红油15克，花椒粉0.5克，湿淀粉30克，葱2根，姜10克，蒜头2瓣。 制法:豆腐切成1厘米见方的

材料: 1. 豆腐一盒切丁(約1 公分)備用 2. 瘦絞肉半磅 3. 蔥2 根切末備用 4. 大蒜5 小粒拍碎備用 5. 薑末少許 6. 朝天椒1 根 7. 太白粉少許(加水調成勾芡水)

是的在清朝末年，天府之國成都地方有位陳姓婦人名叫巧巧，在從事挑夫工作的丈夫去世之後，朋友想要實質的接濟她卻又找不到理由，所以經常藉故送些碎肉及豆腐讓她做飯，或是在她家搭伙。 沒想到巧巧果真是為巧婦，雖