辣椒怎么选?

1.鲜的红辣椒5斤，甜面酱2斤，油7两，酒7两，醋7两，盐7两，糖7.8两，味精半小包，十三香大半包，葱7两，蒜7两，另芝麻，花生，随意。 2.辣椒，葱，蒜绞碎。锅内放油，入所有材料熬40分钟，要边熬

装辣酱的瓶子一定要消毒，装好后要密封!蒜蓉辣酱做法：新鲜的朝天椒，配几只红尖椒（爱吃辣的人可以全用朝天椒），500克番茄，一块姜，两头大蒜。以上各样分别放搅拌机搅成糊状。炒锅放水一小碗，用中火煮，各种

家里每年都喜欢自己做些蒜蓉辣椒酱，自己做的又卫生有好吃，而且还很经济。以往都是妈妈动手的，这次特意跟向妈妈问好了详细的制作方法，我要自己来做一次！ 准备材料：辣椒、蒜、盐、高度酒（注意，必

原料：黄酱1斤，糖稀（最好是韩国的）半斤，辣椒面2－4两，看个人口味而定。 做法： 将黄酱放入一个有盖的小盆里，倒入糖稀，搅匀，盖盖，放入微波炉内加热。具体多长时间我不太清楚，不过我知道等黄酱冒泡之后

民间流传“十弯九不辣” 【食物简介】青椒的别名很多，大椒、甜椒、灯笼椒、柿子椒、菜椒都是它的名子。其特点是果实较大，辣味较淡甚至根本不辣，作蔬菜食用而不作为调味料。由于它翠绿鲜艳，新培育出来的品种还有

原料：黄酱1斤，糖稀（最好是韩国的）半斤，辣椒面2－4两，看个人口味而定。 做法： 将黄酱放入一个有盖的小盆里，倒入糖稀，搅匀，盖盖，放入微波炉内加热。具体多长时间我不太清楚，不过我知道等黄酱冒泡之后

喝点醋

辣椒太辣了贝 吃辣椒别一次吃得太多、太辣，要慢慢适应，适量增多、加重辣味 可能是你吃辣椒过量引起肠胃不适,辣椒不是每个人都适合吃的,具体辣椒的禁忌、辣椒与身体健康方面的知识可参见我的参考资料 参

辣椒鱼的做法。 主料 草鱼1条（1000克左右） 辅料 鸡蛋1个，色拉油1000－1500克，汤1250克，精盐5克，味精3克，胡椒面4克，料酒15克，姜片3克，蒜瓣7克，葱节8克，花椒、干辣椒适

辣椒大多数人都爱吃，可是切辣椒时，往往辣手发热，用肥皂或洗涤灵等清洗，不易去掉。用白酒擦洗后， 再用清水冲洗，手马上就不辣痛了。 可以用涂抹酒精、 食醋，热水洗手等方法去除辣味。