炒菜的问题？

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01.栀子花炒菜问题
炒什么都好吃为了上网我两天没有吃饭了。...查看完整版>>栀子花炒菜问题

02.炒菜的问题/
有，用排油烟机啊。...查看完整版>>炒菜的问题/

03.炒菜的问题？
就是菜炒好后淋在上面的冷油，它能保证菜的鲜嫩，...查看完整版>>炒菜的问题？

04.边炒菜边放盐是健康误区 ?
炒好菜在放盐这样可以保持菜的色泽还可以减少食盐的用量有力健康...查看完整版>>边炒菜边放盐是健康误区 ?

05.请帮忙白酒能代替料酒来炒菜吗？
很多人在做饭时把白酒当料酒用，其实这种替代方法是不对的。料酒就是黄酒，一般酒精含量不高，酒中乙醇挥发后，可以去除鱼、肉的腥味。由于黄酒中含有很多的糖分和氨基酸，可以增加菜肴的香气，调剂咸和甜的味道，使...查看完整版>>请帮忙白酒能代替料酒来炒菜吗？

06.有的家庭用电磁炉炒菜,你们觉得好吃吗?还是用煤气比较好.
我家就是有电磁炉炒菜，感觉确实没有煤气炒的好吃，总感觉不同。这个问题，我觉得还是用煤气炒比较好吃，感觉有一种烟火味道，呵呵，就好像是一种家的感觉！！...查看完整版>>有的家庭用电磁炉炒菜,你们觉得好吃吗?还是用煤气比较好.

07.炒菜锅生锈怎么办？
听老人说：炒菜锅新买时，洗净后先用肥肉炒韭菜，炒完后不吃，据说可以去除做锅时的墨烟，还可以去锈。以后用完后擦干净就行了，我试过，很管用哦。参考资料：||铁生锈的原因有三个方面：一是与空气接触，二是与水接...查看完整版>>炒菜锅生锈怎么办？

08.美味小炒菜:椒香腰片
新鲜花椒上市的季节，买一把放到厨房，满屋飘着椒香，极其提神！猪腰两只，带叶花椒适量去掉腰骚，切片。虽然刀功有所长进但还是请大家忽略，谢谢！花椒叶、白醋、姜片、料酒混合浸泡腰片处理后的腰片肥大脆嫩无腥味...查看完整版>>美味小炒菜:椒香腰片

09.有没有教炒菜的网站？
中华美食网大嘴美食網全國各地的飲食都有具體做法参考资料：||...查看完整版>>有没有教炒菜的网站？

10.炒菜放调料的最佳时间是什么时候？
酒烧制鱼、羊等荤菜时，放一些料酒可以借料酒的蒸发除去腥气。因此加料酒的最佳时间应当是烹调过程中锅内温度最高的时候。此外，炒肉丝要在肉丝煸炒后加酒；烧鱼应在煎好后加酒；炒虾仁最好在炒熟后加酒；汤类一般在...查看完整版>>炒菜放调料的最佳时间是什么时候？

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