求“鲜口蘑炒肉片”的菜..

鲜口蘑炒肉片 原料： 新鲜口蘑大约250克,猪肉大约200克 配料： 可以准备少量红菜椒，西兰花给菜配色，如果没有也可以不放。 辅料： 葱花、姜丝，盐，酱油，芡粉适量，十三香少许。 准备： 口蘑洗净

原料： 新鲜口蘑大约250克,猪肉大约200克 配料： 可以准备少量红菜椒，西兰花给菜配色，如果没有也可以不放。 辅料： 葱花、姜丝，盐，酱油，芡粉适量，十三香少许。 准备： 口蘑洗净,切成两半，大一

口蘑炒肉片 新鲜的口蘑200克，猪里脊肉300克，葱丝适量，盐、味精各适量，糖半茶匙，酱油2汤匙，淀粉少许。 1、将口蘑洗净，切片；将猪里脊肉洗净切片，用酱油、葱丝和淀粉拌匀腌上待用。 2

主料：鸭腰12个，水发口蘑100克。辅料：冬笋10克，熟火腿10克，豌豆15克。酱不同 、水淀粉、味精、绍酒、白糖、猪油、鸡汤。 特色：鲜嫩不腻，香气扑鼻。菜系：东北 操作：1、将口蘑用开水泡十分钟捞

内蒙古风味名菜。以内蒙古特产口蘑经挂糊炸制而成。干口蘑用水泡发，去蒂、洗净后切成长条，放碗内用精盐、味素、料酒、姜汁腌渍后，沥尽水份。鸡蛋清打成泡沫状，加淀粉、面粉调成蛋泡糊。勺内添熟猪油烧至4成熟，

又称赭红口蘑。 子实体中等或较大。菌盖有短绒毛组成的鳞片。浅砖红色或紫红色，甚至褐紫红色，往往中部浮色。菌盖直径4-15cm。菌褶带黄色，弯生或近直生，密，不等长，褶缘锯齿状。菌肉白色带黄，中部厚。菌

主料： 发好的口蘑片（２０片）（每只金钱大小）、鸡脯肉（１２５克）、鸡蛋白（３０克）、火腿（８０片）、鸡汤（１碗）、菱粉（少许）、绿叶菜、精盐、味精、胡椒粉 特色： 味鲜美，色红青带白黑。（川菜）

此菜是将面筋泡一切两半，撕去里面的网状丝，放入七成热的芝麻油中炸成淡黄色，即成“鹅皮”，然后用口蘑汤、精盐、酱油、葱姜末、口蘑烧透入味，勾湿淀粉芡，淋上芝麻油，撒上胡椒粉即成。 特点是色泽酱红，

配料：豆腐（６５０克）、口蘑（７５克）、京葱丝（４０克）、 姜丝（２大片）、黄酒（少许）、白糖（少许）、酱油（少许）、味精（少许）、清汤（２００克）。 特色：京菜 菜系：京菜 操作：一、将豆腐先切成大

配料：偏口鱼肉750克。 鲜口蘑25克、青豆25克、火腿30克。精盐5克、绍酒15克、鸡蛋清15克、淀粉30克、熟猪油150克、芝麻油5克、清汤250克、葱10克、姜10克。 特色：色泽鲜艳，鲜香滑嫩