鲜口蘑炒肉片 原料: 新鲜口蘑大约250克,猪肉大约200克 配料: 可以准备少量红菜椒,西兰花给菜配色,如果没有也可以不放。 辅料: 葱花、姜丝,盐,酱油,芡粉适量,十三香少许。 准备: 口蘑洗净
原料: 新鲜口蘑大约250克,猪肉大约200克 配料: 可以准备少量红菜椒,西兰花给菜配色,如果没有也可以不放。 辅料: 葱花、姜丝,盐,酱油,芡粉适量,十三香少许。 准备: 口蘑洗净,切成两半,大一
口蘑炒肉片 新鲜的口蘑200克,猪里脊肉300克,葱丝适量,盐、味精各适量,糖半茶匙,酱油2汤匙,淀粉少许。 1、将口蘑洗净,切片;将猪里脊肉洗净切片,用酱油、葱丝和淀粉拌匀腌上待用。 2
主料:鸭腰12个,水发口蘑100克。辅料:冬笋10克,熟火腿10克,豌豆15克。酱不同 、水淀粉、味精、绍酒、白糖、猪油、鸡汤。 特色:鲜嫩不腻,香气扑鼻。菜系:东北 操作:1、将口蘑用开水泡十分钟捞
内蒙古风味名菜。以内蒙古特产口蘑经挂糊炸制而成。干口蘑用水泡发,去蒂、洗净后切成长条,放碗内用精盐、味素、料酒、姜汁腌渍后,沥尽水份。鸡蛋清打成泡沫状,加淀粉、面粉调成蛋泡糊。勺内添熟猪油烧至4成熟,
又称赭红口蘑。 子实体中等或较大。菌盖有短绒毛组成的鳞片。浅砖红色或紫红色,甚至褐紫红色,往往中部浮色。菌盖直径4-15cm。菌褶带黄色,弯生或近直生,密,不等长,褶缘锯齿状。菌肉白色带黄,中部厚。菌
主料: 发好的口蘑片(20片)(每只金钱大小)、鸡脯肉(125克)、鸡蛋白(30克)、火腿(80片)、鸡汤(1碗)、菱粉(少许)、绿叶菜、精盐、味精、胡椒粉 特色: 味鲜美,色红青带白黑。(川菜)
此菜是将面筋泡一切两半,撕去里面的网状丝,放入七成热的芝麻油中炸成淡黄色,即成“鹅皮”,然后用口蘑汤、精盐、酱油、葱姜末、口蘑烧透入味,勾湿淀粉芡,淋上芝麻油,撒上胡椒粉即成。 特点是色泽酱红,
配料:豆腐(650克)、口蘑(75克)、京葱丝(40克)、 姜丝(2大片)、黄酒(少许)、白糖(少许)、酱油(少许)、味精(少许)、清汤(200克)。 特色:京菜 菜系:京菜 操作:一、将豆腐先切成大
配料:偏口鱼肉750克。 鲜口蘑25克、青豆25克、火腿30克。精盐5克、绍酒15克、鸡蛋清15克、淀粉30克、熟猪油150克、芝麻油5克、清汤250克、葱10克、姜10克。 特色:色泽鲜艳,鲜香滑嫩