怎样减少炒菜时营养素的损失？

减少烹饪造成的营养损失 1．烹调对营养素的影晌 食物在烹调加工过程中，因受水、空气和热等因素的影响，其内在成分会发生一系列的理化变化。由于食物组成成分复杂和烹饪方法的千变万化，所以食物在烹调时

炒菜怎样掌握火候才能减少营养素的损失 所谓火候，常指烹调中火力变化情况，它是烹调美味佳肴的重要环节。火候大致分三种：旺火，多用于爆炒、炸、氽、涮、蒸等快速烹制；温火，多用于炖、煎、氽、塌等；文火多

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BT下载减少硬盘损失的方法！ 有人说这个BT的缺陷是由于软件制作人忽略一些起码的硬件常识，使用了很差的HASH算法，从而导致了BT不象FLASHGET等其他常用下载软件在写入硬盘数据前起用了高速缓

BT下载减少硬盘损失的方法！ 有人说这个BT的缺陷是由于软件制作人忽略一些起码的硬件常识，使用了很差的HASH算法，从而导致了BT不象FLASHGET等其他常用下载软件在写入硬盘数据前起用了高速缓冲

有人说这个BT的缺陷是由于软件制作人忽略一些起码的硬件常识，使用了很差的HASH算法，从而导致了BT不象FLASHGET等其他常用下载软件在写入硬盘数据前起用了高速缓冲，而是直接就写入硬盘，同时使得下

每逢节假日，都是家人及亲友团聚的日子，免不了团团围坐吃上几餐丰盛的家宴，那么怎样安排才较合理呢? 1．要注意荤素搭配。尽量做到每顿都有荤有素，不要因为是节假日，只做些油腻的菜，这样既不易进食，又不易消

1先洗后切,宽沸水抄菜,断生后入干净冷水过凉. 2旺火快炒,不能加入酸性的调味品,这样就能减少蔬菜中营养成分的损失. 副食怎样烹调有利于保存营养素？ 合理烹调副食，可减少维生素和无机盐的损失。因此

答：水沸腾时方可放入蔬菜；减少菜在水中的时间；不得过多挤出菜中的水分 www.smkp.net/index.php3?file=detail.php

水沸腾时方可放入蔬菜，减少菜在水中的时间，不得过多挤出菜中的水分