如何辨别优质大米？

一看价格,二看是否齐整,三看其米粒纹理,有明显裂纹的很可能是陈米,平整无暇的均比较不错.四闻其味是否清香. 其中以第三条最为关键 购买时要注意四点：一闻，优良的大米会有一种粮食特有的清香味，人们通过嗅

如何鉴别营养、安全的优质大米 随着人们生活水平的日益提高，人们在饮食上已不仅仅满足于温饱和食品数量的增加，开始讲求安全和营养，近年来，食品质量安全问题越来越突出，在食品加工中掺杂使假，以假充真，以非

大米不耐储藏，极易陈化，陈化大米经过处理后，普通消费者利用感官很难鉴别，必须借助化学手段利用其内在品质变化才能鉴别。消费者在购买大米时，可从以下几个方面进行粗略鉴别： 一看：看大米的色泽和外观

优质豆浆呈均匀一致的乳白色或淡黄色，有光泽，清香；次质豆浆呈白色，微有光泽，香气平淡，稍有焦糊味或豆腥味；劣质豆浆呈灰白色，无光泽，有浓重的焦糊味、酸败味、豆腥味。 辨别豆浆有下面几种方法： 一看：

优质大米的颜色不完全说越白就是越好的，朋友你一定要注意其他识别方法，以下都给你找全了 购买大米时一般要注意四点：一闻，优质的大米会有一种特有的清香，人们通过嗅觉可以辨别出来；二尝，优质的大米放在嘴里

可从以下几个方面进行挑选： 一看：看大米的色泽和外观。正常大米大小均匀、丰满光滑，有光泽，色泽正常，少有碎米和黄粒米。 二抓：抓一把大米，放开后，观察手中粘有糠粉情况，合格大米糠粉很少。

一看：市民如发现一种大米发暗，色泽不鲜亮，没有正常大米的光泽，自然就要提高警惕。 二闻：正常大米有一种香味，而致癌大米有一种霉味。 三摸：霉变后的大米，为了掩盖自己的“丑陋”，会进行抛光处理，但抛

放大蒜 大米很容易生虫子，给我们食用带来麻烦，大米买回来后，可以把花椒，小茴香，大蒜用纱布包起来，放到大米里，也可以用螃蟹壳，甲鱼壳放到米里，都可以防止大米生虫子。生虫后晒晒就可以。

一看：市民如发现一种大米发暗，色泽不鲜亮，没有正常大米的光泽，自然就要提高警惕。 二闻：正常大米有一种香味，而致癌大米有一种霉味。 三摸：霉变后的大米，为了掩盖自己的“丑陋”，会进行抛光处理，但抛

家庭储存的大米要放在阴凉、通风、干燥处，避免高温、光照。用容器（米桶或米缸）装米时，在装米前，先用纸点火烘干、消毒容器。大米买回后，装进米桶或米缸把盖盖好，放在离地面一尺高的干燥、通风之处，食用时采用