怎样选购鲜鱼 ?

选购鲜鱼的关键在于“看、按、托、嗅”。 （１）看：要看六个部位 一看鱼鳃：新鲜鱼鳃盖紧闭，鳃片鳃红带血，鳃丝清晰，无粘液。若鳃成粉红色或黄白色，鳃丝相互粘连为不新鲜鱼。

(1)用潮湿的纸贴在活鱼眼睛上，可使鱼存活3—5个小时，这是因为，鱼眼内视神经的后面有一根“死亡线”，这根线一脱离水就会断，鱼也就死了。如在离水活鱼的眼睛上贴湿纸，可延缓这根线的断折和鱼的死亡。

鲜鱼是指活鱼死后未经冷冻而使用冰水保鲜的鱼。 质量上乘的鲜鱼，眼睛光亮透明，眼球凸出，鱼鳞光亮、整洁、紧贴鱼体，口鳃紧闭，鳃呈鲜红或紫红色，无异味，肛门紧缩、清洁、苍白或淡粉色，腹部发白、不膨胀，鱼体

鱼是否新鲜，主要看肛门即知，肛门是鱼的排泄器，最易污染变质。如鱼的肛门发白、内缩则为新鲜鱼；肛门发红稍突为不新鲜；肛门发紫外突则为变质鱼。 其次是看鳃。鳃是鱼的呼吸器官，也易污染。鳃盖紧闭，鳃后鲜红

眼亮,鳃红,皮肉饱满. 鱼是否新鲜，主要看肛门即知，肛门是鱼的排泄器，最易污染变质。如鱼的肛门发白、内缩则为新鲜鱼；肛门发红稍突为不新鲜；肛门发紫外突则为变质鱼。 其次是看鳃。鳃是鱼的呼吸器官，也易

鲜鱼是指活鱼死后未经冷冻而使用冰水保鲜的鱼。 质量上乘的鲜鱼，眼睛光亮透明，眼球凸出，鱼鳞光亮、整洁、紧贴鱼体，口鳃紧闭，鳃呈鲜红或紫红色，无异味，肛门紧缩、清洁、苍白或淡粉色，腹部发白、不

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购买健康险，可依据不同的年龄段选择相应的险种。 一是学生时期。学生好动性大，患病概率较大。所以，选择参加学生平安保险和学生疾病住院医疗保险是一种很好的保障办法。学生保险是一种具有社会互助性质，兼有身

带鱼，是我国四大经济鱼类之一，主产于山东半岛，浙江沿海，福建和广东。按带鱼生产方式不同，分为钩带、网带、毛刀。 钩带是用钓钓捕捞的带鱼，体形完整，鱼体坚硬不弯，体大鲜肥，是带鱼中质量最

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