魔芋食品保存方法

保存条件:储存于阴凉干燥通风处(或冷藏)、免冷冻。 保质期:十二个月 魔芋食品的主要有效成份使得人食用后不在胃中消化，能有效吸附胆固醇和胆汁酸，并能抑制肠道对胆固醇和胆汁酸的吸收。具有降脂、降血

(1)在潮湿的气候中,饼干如密封后放在冰箱中贮存,可保持酥脆. (2)喝剩下的咖啡, 可以倒在制冰盒中, 放在冰箱的冷冻室, 作成小冰块, 在喝咖啡时当冰块用. 这种冰块融化后不会冲淡咖啡的味道.

（１）在潮湿的气候中，饼干如密封后放在冰箱中贮存，可保持酥脆。 （２）喝剩下的咖啡，可以倒在制冰盒中，放在冰箱的冷冻室，作成小冰块，在喝咖啡时当冰块用。这种冰块融化后不会冲淡咖啡的味道。 （

(1)在潮湿的气候中,饼干如密封后放在冰箱中贮存,可保持酥脆. (2)喝剩下的咖啡, 可以倒在制冰盒中, 放在冰箱的冷冻室, 作成小冰块, 在喝咖啡时当冰块用. 这种冰块融化后不会冲淡咖啡的味道.

腌制食品储存的最佳温度为３～８℃（不宜超过10℃），如果放在冰箱的冷冻室（－６～－12℃），腌制食品中的水分就极容易冻结而凝成小冰晶，从而促进了食品内脂肪的氧化作用，大大加快了脂肪类物质氧化反应的速度

腌制食品储存的最佳温度为３～８℃（不宜超过10℃），如果放在冰箱的冷冻室（－６～－12℃），腌制食品中的水分就极容易冻结而凝成小冰晶，从而促进了食品内脂肪的氧化作用，大大加快了脂肪类物质氧化反应的速度

魔芋是种野生植物，属天南星科植生长于年平均温度16度，海拔800米以上的亚热带山区或丘陵地区。现代科学技术研究证明，魔芋食品还是保健类食品，魔芋富含防癌、抗癌的葡甘露聚糖和15种氨基酸，常食具有消食健

魔芋的球状块茎舍魔芋甘露聚糖约50％。该多糖提取方法简单，用于水果、肉类、鱼类、豆腐等食品保鲜，效果较理想。 例1：将新鲜草莓放人0．05％(以重量计)的魔芋甘露聚糖水溶液中浸渍l0秒钟，使

魔芋的球状块茎舍魔芋甘露聚糖约50%。该多糖提取方法简单，用于水果、肉类、鱼类、豆腐等食品保鲜，效果较理想。 例1：将新鲜草莓放人0.05%(以重量计)的魔芋甘露聚糖水溶液中浸渍l0秒钟，

《雪魔芋》的传说 很久以前，峨眉山上已经有人居住，也已建起了卧云寺，有和尚在里面修行。但是因金顶地处峨眉山之颠，气候寒冷，不产瓜果蔬菜，和尚们的生活十分清苦。 一年冬天，几场大雪之后，卧云寺外格