鱼翅是什么鱼的翅？

鱼翅,即鲨鱼鳍经过加工而成的珍贵食品,有鲍翅(鱼脊背上的大鳍)和散翅(翅针较细短)之分,是馈赠佳品。 鲨鱼 鱼翅取自鲨鱼等软骨鱼类鳍中的软骨，它的主要成分是胶原蛋白。 从营养学的角度讲，胶

应该是鲸鱼吧 鲨鱼的鳍 一般取了鲨鱼的鳍，做鱼翅，在把割了鳍的鲨鱼放回大海。 参考资料：上海海洋馆 鲨鱼 鱼翅是鲸鱼的稽,是透明的好象粉丝的东西. 鲨鱼 参考资料：头脑 当然是鲨鱼翅

鲨鱼的鱼鳍。背鳍更为珍贵些。 鲨鱼啊但部分小饭店全是假的 因为那个比较昂贵 鲨鱼

燕窝是燕子(一般是金丝燕)有 燕窝是燕子(一般是金丝燕)有唾液筑的窝，鱼翅是鱼的鳍 参考资料：|| 燕窝是燕子(一般是金丝燕)有唾液筑的窝.鱼翅是用鲨鱼的软骨加工成的.

鱼翅是加工干制后的鲨鱼鳍 。鱼翅也叫翅子，我国历来视为高贵食品，属“海味八珍”之一。凡丰盛筵席，非鱼翅不足以表示郑重。它营养丰富，据《药性考》等书记载，可以补血、补气、补肾、补肺、开胃进食。每100克

鲨鱼鱼旗部分的软骨组织，金丝燕的吃了海藻以后使得口中分泌液体增多吐出来之后形成的所谓块状“燕子口水” 一、鱼翅贵，原因有三。饮食研究专家聂凤乔介绍说，一为产量不高，二为配料必须高档，三是烹制工艺复杂。

鱼翅是名贵的海味。用中型或大型的鲨鱼的胸鳍、背鳍和尾鳍干制而成。我国沿海均有出产。鲨鱼鳍的骨质松软细腻，营养丰富，主要含胶体蛋白等，有补气、补血、补肾、补肺的功效，主治各种慢性虚劳等症。 鱼翅是海味八

鲨鱼是海洋大型软骨鱼类，是一群鳃裂位于侧面的权鳃鱼类的通称，古代称之为鲛，它的性情十分凶残，号称"海中狼"。鲨鱼鱼翅，人们通常简称为鱼翅，历来被誉为"海味八珍"

鱼翅是一种名贵海味，由大鲨鱼的鳍及尾部精加工制成。由于产地及鲨鱼品种不同，故鱼翅的种类繁多。可分为群翅、天九翅、海虎翅、五羊翅等。鱼翅在我国沿海各地均有加工生产，其中海南的产量较多，且质量好。鱼翅中含

鱼翅的种类:天九翅.群翅.海虎翅.五羊翅.牙拣翅 法一：先用剪刀将翅边剪齐，放入清水中浸泡12小时，取出放入盆中。将沸水倒入盆中，加盖小火火局约5小时，以鱼翅能去沙为度，取出轻轻刮去沙（但不要挂破翅