如何做好兰州拉面?

做为一个兰州人，从小对兰州拉面是情有读中，在家乡的时候是每天早上少不了的，那种味道，那种气氛………… 。而如今在他乡，一直想吃拉面，虽然这里也有，但一点没有兰州拉面的味道。有的还挂了“兰州拉面”的招牌

兰州拉面是用到一种叫蓬灰的添加剂。不用油的。用蓬灰、面、过滤水和制而成，蓬灰面中含有大量的碱份，从而增强面的筋度。拉制牛肉面的手法非常独特，由于生面具有很强的韧性牛肉面的拉制与中国其它地方的面食有很大

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正宗兰州牛肉面那是绝技，不能随便告诉你的。下面的内容供您参考哦。要在中国找一家没有兰州牛肉面馆的城市，难。不过，牛肉面一走出兰州就变了味儿，别看都打出了"正宗"的招牌，但要吃到正宗

兰州拉面，讲究“一清二白三红四黄五绿”，清是指清汤，汤清但味道浓郁，的确是陈年老汤；白是指萝卜片，外地的牛肉面倒是少见这东西；红是指油泼辣子，浇上厚厚的一层，再用灰豆子馍蘸来吃，香死去吧；黄是指面的颜

不知道，我每次看到的都是已经做好了端上来的牛肉拉面。http://www.jiajuwang0438.com/ 加了很多香料的，你可以去便利店买一点卤料，然后自己卤一下，味道也还可以的。， 更多营养不

请说明具体的步骤和用料 您好！ 正宗兰州牛肉面那是绝技，不能随便告诉你的。下面的内容供您参考哦。 要在中国找一家没有兰州牛肉面馆的城市，难。不过，牛肉面一走出兰州就变了味儿，别看都打出了"正

你出多少钱??? 干什么用？

兰州拉面的历史已经有85年，正宗的兰州牛肉拉面，是回族人马保子于1915年始创的，当时马保子家境贫寒，为生活所迫，他在家里制成了热锅牛肉面，肩挑着在城里沿街叫卖。后来，他又把煮过牛、羊肝的汤兑入牛肉面

是的.