银鱼的营养成分主要有些什么?

蚬 营养成分：蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、铁、维生素B12、蚬菑醇、叶黄素酯 食疗作用：蚬又名扁螺，肉味咸性平，有利湿去黄、开胃消滞、清热解毒之效；主治小便赤痛、湿热黄疮以及各种肿瘤等，同时也可

蚌肉 河蚌的营养价值很高。据测定，河蚌含粗蛋白质61％、粗脂肪7％、无氮浸出物19.54％、灰分12.64％、钙3.2％、磷1.14％，还含有较多的核黄素和其它营养物质，总能量可达到2

耗又叫牡蛎，肉肥美爽滑，味道鲜美，营养丰富，素有"海底牛奶"之美称。据分析，干牡蛎肉含蛋白质高达45%～57%、脂肪7%～11%、肝糖19%～38%。此外，还含有多种维生素及牛磺酸

鳅鱼 泥鳅又名鳅鱼，是一种淡水鱼类，它肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富。据分析，每百克鱼肉中含蛋白质18.4克、脂肪2.9克，还含有碳水化合物、钙、磷、铁及各种维生素等，其中维生素B1含量比黄

鸽肉和鸽蛋的营养价值 鸽肉营养，肉嫩味美，高蛋白，低脂肪。乳鸽含有17种氨基酸，10种微量元素及多种维生素，含量比龟鳖都高。鸽肉性味：甘、温、无毒。归经：入肺、肾， 功效：温补气血，解毒除湿，

蛭子 营养成分：蛋白质、碳水化合物、脂肪、磷、碘、铁、钙 治疗作用：蛭子肉有补虚、治痢、清胃等功效，主治产后虚损、精神不振、腹痛、胃寒等症状。 注意事项：消化不良者不宜食用

香螺的营养价值很高。据分析，每百克螺肉含蛋白质18.2克，脂肪0.6克，还含有碳水化合物以及钙、磷、铁、维生素等营养成分。其中钙的含量特别高。 香螺又是一种药用动物。据记载，田螺肉味甘、性寒，具有清热

蛋白质 鹌鹑蛋营养价值剖析 俗话说:"要吃飞禽，鸽子鹌鹑。"鹌鹑肉、蛋，味道鲜美，营养丰富。鹌鹑肉是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物，特别适合中老年人以及高血压、肥胖症患者食

每百克鲜银鱼可食部分含蛋白质8.2克，脂肪0.3克，碳水化合物1.4克，钙258毫克，鳞102毫克，铁0.5毫克，硫胺素0.01毫克，核黄素0.05毫克，尼克酸0.2毫克；干银鱼含蛋白质72.1克，脂

可以抗癌的時令海鮮–章魚 章魚是生長在海洋的生物，相貌醜怪，有「八爪魚」之稱 。每年春季及夏初時期是捕獲章魚的季節，民眾不妨趁此 時期，享受章魚的新鮮美味吧！ 【章魚的營養價值】 據營養學家分