炸猪排小窍门

１．将沾上面包粉的猪排投入油锅炸一二分钟，翻身再炸半分钟，立即盛盘。将猪排立于网架上一分钟，利用这期间的余热，使猪排全熟。 ２．将炒锅烧热，放油，烧到四成热，下葱花、姜末、白糖、酱油、黄酒、清水及少

材料 上等里脊肉（有肥的吃起来脆而不腻，瘦太多则老）。 面包粉（可用馍馍的粉代替，最好是没加糖的那种）即：将面包或者馍（馒头）搓成粉，晒干，没用完的可以密封保存，下次再用。 鸡蛋两个，糖，辣

主料：土豆4—6个，洋葱1个，胡萝卜2根，肉250克（猪肉或者牛肉），猪排若干块（可根据人数）。 配料：黄酒 生粉 糖 盐 鸡精 咖喱粉 面包粉 1、先把土豆去皮切块（1.5cm左右）， 胡萝卜

照烧日文读法是te-ri-ya-ki..可称作烧肉酱或照烧酱.做法有上千种.基础照烧酱供你参考： 清酒3600cc、糖2000g、麦芽1000g、味霖1800cc、薄口酱油or甘露酱油3500cc、接

初学做菜,谢谢 原料: 猪夹心肉25O克，咸 面包屑1OO克，鸡蛋 1只，面粉5O克，花 生油1OOO克，绍酒5 克，精盐2克，辣酱 油5O克，味精1克， 葱结1个，姜块1块， 胡椒粉1克。 做法:

炸猪排的要决 将粘上炸衣的猪排投入油锅中炸1~2分钟，翻边后再炸30秒，立即盛盘。将猪排立于网架上1分钟，利用这期间的余热使猪排全熟。 原料：猪排骨200g、植物油20g、面粉6g、咖哩粉5g、姜

炸猪排前在有筋的地方切2—3道切口，炸起来就不会缩了。 炸猪排 配料： 主料： 猪夹心肉25O克 辅料：咸面包屑1OO克、鸡蛋1只、面粉5O克、花生油1OOO克、绍酒5克、精盐2克、辣酱油5

用心

猪排在煎之前要先用淀粉及腌料腌过，然后再用椎肉棒将肉椎松，才可以下锅煎。煎滴时间也不可以太久，否则肉质会变老。 猪排在煎之前要先用淀粉及腌料腌过，然后再用椎肉棒将肉椎松，才可以下锅煎。煎滴时间也不可以