扬州狮子头的做法

菜系：苏菜 材料：猪肋条肉800克，猪肉汤100克，青菜心1250克. 做法：将猪肉切成米粒状,加葱,姜,水,精盐,料酒,干淀粉搅拌上劲,菜头剖成十子刀纹,在油锅中煸至翠绿色,加精盐,猪肉汤烧沸.

国菜-红烧狮子头的做法 1.准备主料：去皮的猪肉1斤（带点肥肉），鸡蛋1只，胡萝卜1只，油果子（或油豆腐）10只 2.将肉洗净，剁好 3.肉剁得着差不多的时候，加入小香葱，生姜，大蒜，红

红烧狮子头原料：猪肉糜250g，猪肥肉少许，藕片/荸荠50g（切成末），菜心300g，姜末少许，姜片2片，八角1只，蒜1瓣，淀粉，蛋清2枚，盐，糖，味精，酒，生抽，老抽，油。做法：1.猪肉糜买来，加入

红烧狮子头 绞肉1斤（肥瘦比约1比3，约可做12～14颗肉丸）、白菜半颗、葱1两、姜1两、花椒1/3茶匙、馒头1/3颗、鸡蛋1颗、米酒20C.C.、盐1/3茶匙、味精可依个人喜好斟酌、黄糖1/3茶匙

狮子头的肉球一般有的炸过和没炸过的做法饀料所加的东西各家不同,这就要看你自己的喜欢的口感了,你可以参考看看: 松脆的口感:可加荸荠,大头菜或石薯等，软嫩入口即化:加吐司面包或馒头,也可以加一些红萝卜,

红烧狮子头 原料：猪肉糜250g，猪肥肉少许，藕片/荸荠 50g（切成末），菜心 300g，姜末少许，姜片2片，八角1只，蒜1瓣，淀粉，蛋清2枚，盐，糖，味精，酒，生抽，老抽，油。 做法：

红烧狮子头 原料：猪肉糜250g，猪肥肉少许，藕片/荸荠 50g（切成末），菜心 300g，姜末少许，姜片2片，八角1只，蒜1瓣，淀粉，蛋清2枚，盐，糖，味精，酒，生抽，老抽，油。 做法：

原材料： 五花肉150克、马蹄10克、冬茹10克、青菜心5棵、生姜片少许。 调味料： 花生油500克（实耗油100克）、盐12克、味精10克、白糖5克、生粉30克、

材料 马铃薯１个、生香菇４朵 素碎肉６０公克、素虾仁３０公克 豌豆夹２０公克、姜１小块 豆腐２块、笋１／２支 大白菜１／２个、素火腿３０公克 【调味料】 面粉１碗、太白粉５大匙 盐、味素各１大匙、蛋液