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01.及时发现大米霉变的先兆？
2006-8-24 大米存放日久，特别是下雨的时候，易生蛀虫或霉变。若出现以下情况，就说明大米霉变或将要发生霉变了： 1.异味。闻到异味，这是霉变的先兆。 2.硬度下降。由于大米和微生物的强烈呼吸，局部水分...查看完整版>>及时发现大米霉变的先兆？02.米霉变的先兆？
大米发热霉变的日期现象比较明显，主要从硬度、色泽、气味等方面表现出来。感观可以察觉。 （1）异味：大米原有的香气减退或消失，微觉异味，这是大米发热霉变的先兆。 （2）出汗：由于大米与微生物的强烈呼吸，局部...查看完整版>>米霉变的先兆？03.防香烟霉变有什么办法?
梅雨季节，可将香烟放入微波炉内处理至温热，即可长期存放。有锡纸包装的应拆去锡纸再放进微波炉。no...查看完整版>>防香烟霉变有什么办法?04.什么是腐败变质、油脂酸败、霉变？
“腐败变质”一般认为是食品经过微生物作用使食品中一种成分或多种成分发生变化，感官性状发生改变而丧失可食性的现象。这种食品一般含有大量的微生物，而且可能含有致病菌，从而易于造成食物中毒。“油脂酸败”指油...查看完整版>>什么是腐败变质、油脂酸败、霉变？05.夏季如何谨防食物霉变？
夏季谨防食物霉变 警示，提醒市民重视夏季食品防霉，以防“病从口入”。 夏季气候闷热潮湿，粮食、干香菇、干咸鱼等干制品都容易受潮产生霉菌，导致变色、变味，营养价值下降等。更为严重的是，霉菌在食品上的繁...查看完整版>>夏季如何谨防食物霉变？06.海带能防粮食霉变？
实践证明，在100公斤粮食内放入1公斤海带，7天内海带就能吸收粮食中3%的水分，把海带取出后，数十分钟内海带就可以放出它吸收的水分。1份海带这样反复使用20次，也不会减弱它的吸湿、放湿能力。同时，海带体内的某些...查看完整版>>海带能防粮食霉变？07.家庭储粮如何防霉变?
专家介绍说，当储藏条件不良时，就可能造成粮食变质、带毒，从而严重影响粮食的安全性。另外，在生产、加工及储藏时不合理使用化学药剂不仅会造成营养品质降低而且易导致农药残留，也是影响粮食安全性的一个重要方面...查看完整版>>家庭储粮如何防霉变?08.霉变的花生为什么不能吃
霉变的大米、花生和玉米 这些物质中含有的黄曲霉素,是目前世界上公认的强致癌物质,容易引起肝癌和食道癌。...查看完整版>>霉变的花生为什么不能吃09.霉变甘蔗中毒怎么办？
霉变甘蔗中毒是指食用了保存不当而霉变的甘蔗引起的急性食物中毒。常发于我国北方地区的初春季节。(1)有毒成分及中毒机理：霉变甘蔗质软，瓤部比正常甘蔗色深，呈浅棕色，闻之有轻度霉味。从霉变甘蔗中可分离出真菌，...查看完整版>>霉变甘蔗中毒怎么办？10.米饭在常温下多久会霉变？
两天就可以...查看完整版>>米饭在常温下多久会霉变？

 

 

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