蔬菜汤中维生素C有几多 ？

传统的观念总认为汤有营养，因此，嗜汤、喜汤、品汤的大有人在，但汤中究竟有什么营养恐怕并不清楚。普通家庭经常烹制的日常蔬菜汤中维生素C的含量有多少？至今鲜为人知。笔者对此设计了一组实验分别对7种家常菜（

传统的观念总认为汤有营养，因此，嗜汤、喜汤、品汤的大有人在，但汤中究竟有什么营养恐怕并不清楚。普通家庭经常烹制的日常蔬菜汤中维生素C的含量有多少？至今鲜为人知。笔者对此设计了一组实验分别对7种家常菜（

针叶樱桃~~ 胡萝卜啊

橘子橙子祢猴桃番茄 柑橘类、草莓、猕猴桃和石榴，都 富含维生素C，有利于铁的吸收。 基本上水果和蔬菜都含，水果居有代表性的是橙子，蔬菜是黄瓜

都含有,现在中国人主要要补的是维生素E,要多煮点排骨胡萝卜吃吃 西红柿 橙子

1.蔬菜：辣椒，芹菜、西红柿、生菜以及绿叶蔬菜等。 2.水果：枣，猕猴桃，山楂，柑桔、葡萄、柿子、干果和花粉等。 辣椒,白菜,西红柿,^

胡罗卜 蔬菜中含有大量水分，通常为70％～90％，此外便是数量很少的蛋白质、脂肪、糖类、维生素、无机盐及纤维素。判断蔬菜营养价值的高低，主要是看其所含维生素B、C、胡萝卜素量的多少。根据科学分析，颜色

醋！！

辣椒是各类蔬菜之中含维生素C最高的。同时它还含有大五的类胡萝卜素，在人体内可转变为维生 素A，对增强人的视力、防治夜盲功效甚大。辣椒由于其中含有辣椒素所以才辣、这种辣椒素有行血、散寒、解郁、健胃之功效

维生素e在维持人体正常生育功能、促进发育，特别谁小儿智力发育和延缓衰老有重要的生理功能。新鲜蔬菜中含维生素e多的有：（每100克鲜重含量）莴苣0。29毫克，番茄0。27毫克，胡萝卜0。45毫克。