红糖和白糖的营养一样吗？

红糖含有更多的微量元素，营养价值更高。有补血的功效。 白糖是经过精制的，营养价值要低一些，但纯度较高。 红糖是热性的，白糖是凉的，冰糖 是更凉的，更去火。 红塘非常好，它里边 含很多很多的营养物质，富

红糖的含钙量是白糖的10倍，含葡萄糖量是白糖的22倍，含铁量是白糖的3.6倍。红糖还含有人体生长发育必不可少的核黄素、胡萝卜素、烟酸和微量元素锰、锌、铬等各种元素。 红糖还是妇女服用的良药。产后的妇

白糖是由甘蔗和甜菜榨出的糖蜜制成的精糖，而红糖是甘蔗的糖浆熬成，含有砂糖和糖蜜。所以，应该说白糖和红糖成分大致相同，而层次不同。红糖是从植物中直接提取的没有深加工的,所以它含有丰富的矿物质和多种物质.

白糖是由甘蔗和甜菜榨出的糖蜜制成的精糖，而红糖是甘蔗的糖浆熬成，含有砂糖和糖蜜。所以，应该说白糖和红糖成分大致相同，而层次不同。红糖是从植物中直接提取的没有深加工的,所以它含有丰富的矿物质和多种物质.

白糖，洁白似雪，纯净喜人；红糖，黄哈哈，脏兮兮，土里土气。因此，人们普遍认为，白糖比红糖好。其实，这是偏见和误区。别看红糖其貌不扬，但就营养价值和食疗功能而言，红糖远远优于白糖，二者是不可同日而语的。

食糖按颜色可分为白糖、红糖和黄糖。颜色深浅不同，是因为制糖过程中除杂质的程度不一样。白糖是精制糖，纯度一般在99%以上；黄糖则含有少量矿物质及有机物，因此带有颜色；红糖则是未经精制的粗糖，颜色很深。

各有各的用处，但一般来讲红糖营养高点。 白糖 后者

一般人认为吃白糖比吃红糖好。但从营养角度来比较，白糖远不如红糖营养价值高。 红糖的含钙量是白糖的10倍，含葡萄糖量是白糖的22倍，含铁量是白糖的3.6倍。红糖还含有人体生长发育必不可少的核黄素、胡

红糖和白糖都是由甘蔗或甜菜提取出来的，红糖的制作工艺较白糖稍微简单一些，其中所含的葡萄糖和纤维素也较多，而且释放能量较快，吸收利用率也更高。但是，红糖所含的糖分、热量几乎和白糖一样。 白糖，洁白似雪，

：白砂糖超过１７０℃即溶化，超过１９０℃即变成焦糖。因为白砂糖在受热时羟基与氧原子结合变成水，水被蒸发后，剩下的则是黑色的碳。食品添加剂中的酱色或糖色就是这样制成的。由于白砂糖加热过度会变成焦糖，因此